Gin Cocktail Sternanis Basilikum

Letzter Sommertag in Bayern. Hier kommt der perfekte Drink dafür!

Ich bin ein Gin-Fan. Nicht, dass ich ihn schon morgens trinken würde. Aber er verbindet mich mit Queen Mum und erinnert mich an meine Zeit in Adis Abeba, wo wir abends gern ein Gläschen mit Tonic zu uns nahmen. Nicht sehr afrikanisch, aber sehr schmackhaft. Und nachdem Gin mittlerweile auch von kleinen Brennereien in hervorragender Qualität (und sogar in Bio!) produziert wird, finde ich noch weniger Grund, auf ihn zu verzichten.

 

Für zwei Gläser

 

Zutaten

Für den Sternanis-Ansatz:

6 Sternanis,

8 cl Gin

1 TL Muscovado Rohrzucker

 

150 ml  Grapefruitsaft

250 Ingwer Orangenlimo

Saft von 1 Orange

Eiswürfel

1 Stängel Basilikum

 

REZEPT

Alle Zutaten für den Ansatz in einem Schraubglas mischen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Den Sternanis-Gin durch ein Sieb in zwei Gläser füllen.

Mit Grapefruitsaft, Ingwer Orangen Limo, Organgensaft und Eis auffüllen und ein paar Basilikumblätter hinzufügen. Gut durchrühren und eiskalt servieren.

 

 

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