Griechisches Omelette
20 Minuten
10 Minuten
30 Minuten
Für alle Spätaufsteher präsentieren wir ein griechisches Kräuteromelette. "Omeleta Sfoungato" heißt das Gericht auf Lesbos, das uns Gerne-kochen.de vorstellt.
Zutaten
4 Portionen
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8frische Eier Größe »M«
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1kleiner Romanasalat
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1Bund Frühlingszwiebeln
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1kleiner Bund Glatte Petersilie
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1Bund Dill
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5Blätter Minze, je nach Größe
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8 EL
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200 mltrockener Weißwein (alt.: Wasser)
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etwas Salz
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Pfeffer aus der Mühle
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Als wunderbare, optische Vollendung
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Rezept
Für alle Spätaufsteher präsentieren wir ein griechisches Kräuteromelette. "Omeleta Sfoungato" heißt das Gericht auf Lesbos, das uns Gerne-kochen.de vorstellt.
Eine Variationsmöglichkeit sei vorweggenommen: Ob man nun Zucchini ("Kolokithákia"), oder wie wir Frühlingszwiebeln und Romanasalat verwendet, entscheidet der persönliche Geschmack. Wichtig und unverzichtbar aber sind die frischen Kräuter. Dill, glatte Petersilie und etwas Minze haben unserem Gericht einen unwiderstehlichen Frischekick verliehen.
Zubereiten könnt ihr das Gericht in der beschichteten Pfanne, das geht ratzfatz innerhalb von 10–12 Minuten, oder – so, wie wir es gemacht haben – in einer Auflaufform im Backofen. Sigá sigá, ganz langsam eben.
Polí nóstima - sehr schmackhaft!
Wir wünschen einen Guten Appetit und wohl bekomm's!
Kreiert von Gernekochen
Blütenmischung
