Griechisches Omelette

20 Minuten
10 Minuten
30 Minuten

Für alle Spätaufsteher präsentieren wir ein griechisches Kräuteromelette. "Omeleta Sfoungato" heißt das Gericht auf Lesbos, das uns Gerne-kochen.de vorstellt.

Zutaten

4 Portionen

  • 8
    frische Eier Größe »M«
  • 1
    kleiner Romanasalat
  • 1
    Bund Frühlingszwiebeln
  • 1
    kleiner Bund Glatte Petersilie
  • 1
    Bund Dill
  • 5
    Blätter Minze, je nach Größe
  • 8 EL
  • 200 ml
    trockener Weißwein (alt.: Wasser)
  • etwas Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Als wunderbare, optische Vollendung

Rezept

Für alle Spätaufsteher präsentieren wir ein griechisches Kräuteromelette. "Omeleta Sfoungato" heißt das Gericht auf Lesbos, das uns Gerne-kochen.de vorstellt.

Eine Variationsmöglichkeit sei vorweggenommen: Ob man nun Zucchini ("Kolokithákia"), oder wie wir Frühlingszwiebeln und Romanasalat verwendet, entscheidet der persönliche Ge­schmack. Wichtig und unverzichtbar aber sind die frischen Kräuter. Dill, glatte Petersilie und etwas Minze haben unserem Gericht einen unwiderstehlichen Frischekick verliehen. 

Zubereiten könnt ihr das Gericht in der beschichteten Pfanne, das geht ratzfatz innerhalb von 10–12 Minuten, oder – so, wie wir es gemacht haben – in einer Auflaufform im Backofen. Sigá sigá, ganz langsam eben.

Polí nóstima - sehr schmackhaft! 

Wir wünschen einen Guten Appetit und wohl bekomm's! 

Kreiert von Gernekochen

 

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