Champignons à la moutarde - o là là!
10 Minuten
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Senf und Pilze? Aber ja! Diese sehr einfache, leichte Vorspeise ist ein Klassiker an der Loire, wo es ausgedehnte Champignonkulturen gibt. Bitte achtet beim Kauf er Pilze auf eine Top-Qualität, sie sollten jung und fest sein.
Zutaten
2 Portionen
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250 gChampignons (weiß oder braun)
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6 EL
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1 TL
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2 ELZitronensaft
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Rezept
Die Champignons mit einem trockenen Tuch säubern und in Scheiben schneiden. Großflächig auf einer Platte verteilen.
Aus allen anderen Zutaten die Marinade herstellen - das geht am besten in einem Schraubglas, das man kräftig schütteln kann. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Marinade gleichmäßig über die Champignons gießen und nochmals etwas salzen und reichlich pfeffern.
Guten Appetit!
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