Gerösteter Blumenkohl mit Indian Summer Dip und schwarzem Sesam

 

Seit langem (lol) wollte ich schon diesen Blumenkohl machen, der da in der Speisekammer liegt. Besser wird er nicht, jetzt gilt's! Das geht sooo schnell und ist sooo lecker. Sagt sogar mein fleischsüchtiger Sohn. Die Kombi von knusprig gegrilltem Gemüse in herrlichem Olivenöl mit geröstetem Sesam und ordentlich Salz ist einfach unschlagbar. Dafür lass ich jedes Schnitzel stehen (lol).

Ach ja. An dieser Stelle sei nochmal das das alte Thema erwähnt: Für wieviele Leute ist dieses Gericht? Mensch, Leute. Das hängt von eurem Hunger ab. Und davon, ob ihr es als Hauptspeise esst, oder als Vorspeise. Oder Zwischendurch. Fragt gern weiter, die Antwort wird immer die selbe sein.

Zutaten:

1 Blumenkohl

2 rote Paprika

Olivenöl

reichlich schwarzer Sesam

Indian Summer Dip, so nach Gefühl, ca. 2 EL

Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden, eventuell nochmals teilen. Die Paprika in Streifen schneiden. Alles auf dem Blech verteilen, Olivenöl drüber geben und mit Indian Summer Dip und geröstetem Sesam bestreuen. Ab in den Ofen für 20 Minuten. Wenn das Gemüse schön braun ist, aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft besprenkeln. Mit Salz abschmecken. Wow.

 

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