Bio Sesam schwarz

Schwarzer Bio Sesam: Das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht

Mit Sesam kommt ein Hauch Exotik in deine Küche! Sushi erhält durch Sesam seinen nussigen Geschmack, für die indische und japanische Küche ist er dringend erforderlich und auch in der orientalischen Küche darf er nicht fehlen.

Verwendung von Bio Sesam*

Als etwas ganz besonderes kommt der schwarze Bio Sesam daher: vor allem in Gemüsegerichten und zum Bestreuen fertiger Gerichte, in Sesampaste (Tahina), für Kichererbsenpüree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.

In Deutschland kannten wir Sesam lange Zeit nur als Gewürz auf Brötchen oder Semmeln. Mittlerweile lieben wir es auch, weil es ein wichtiges Gewürz für Ura-Maki, einer Sushi-Rolle ist. Und wer schon mal in Istanbul oder Antalya einen frischen Simit gegessen hat, der wird den Geschmack von Sesam nie wieder vergessen können! Sesam harmoniert übrigens sehr gut mit Schwarzkümmel.

Probiert Sesam einmal als Zutat in einem pfiffigen Hühnchengericht. Das ist einfach und kann mit verschiedenen Beilagen gegessen werden. Hühnchenfleisch klein schneiden und in der Pfanne braten. Drei Esslöffel Honig, einen Esslöffel Sambal Olek und einen Schuss Sojasauce vermischen und zum Fleisch geben. Alles kurz weiter braten und abschließend die Sesamkörner darüber geben. Himmlisch!

Ein tolles Rezeptbeispiel für Sesam schwarz ist Brotfreie Auberginen-Sandwiches mit schwarzem Sesam.

Lagerung von Sesam

Trocken und kühl reicht dem genügsamen Sesam. Eine Dose wie unsere Aromadose ist dafür ideal und man kann die gewünschte Menge leicht mit dem Löffel aus der Dose holen. 

Schlemme mit dem orientalischen Gewürz Sesam und bringe den Orient in deine Gerichte.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006

Schwarzer Sesam - Exotik aus Asien

In den Weiten Asiens, wo die Sonne am Horizont versinkt und die Geschichte der kulinarischen Entdeckungen ihren Ursprung hat, verbirgt sich ein kleines Juwel, das die Sinne verzaubert - Schwarzer Sesam. Mit dieser Zutat werdet ihr in die faszinierende Welt dieses geheimnisvollen, nussigen Gewürzes eintauchen und seine vielfältigen Facetten beleuchten.

Schwarzer Sesam in deiner Küche

Schwarzer Sesam ist äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Sein nussiges Aroma verleiht zahlreichen Gerichten eine unverwechselbare Note. Du kannst ihn in süßen Leckereien wie Mochi oder Schwarzkümmel-Eiscreme genießen, um deine Geschmacksnerven zu verwöhnen. Oder probiere schwarzen Sesam in herzhaften Gerichten wie Sesamhuhn und geröstetem Gemüse oder als Topping für Salate oder Dips wie Hummus, um deinen Gaumen zu erfreuen.