Bio Sesam schwarz

(7) (4.7 / 5)

  • Schwarzer Sesam schmeckt noch nussiger als sein weißer Bruder. Röstet man die Sesamkörner, so verstärkt sich der Geschmack enorm.
  • Eignet sich für Back- und Süßwaren, aber auch zu Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Sushi und zu Fischgerichten.
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Inhalt: 45 Gramm (12,44 € * / 100 Gramm)

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Schwarzer Bio Sesam: Das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht M it Sesam kommt ein Hauch Exotik in deine Küche! Sushi erhält durch Sesam seinen nussigen Geschmack, für die... mehr
Bio Sesam schwarz

Schwarzer Bio Sesam: Das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht

Mit Sesam kommt ein Hauch Exotik in deine Küche! Sushi erhält durch Sesam seinen nussigen Geschmack, für die indische und japanische Küche ist er dringend erforderlich und auch in der orientalischen Küche darf er nicht fehlen.

Verwendung von Bio Sesam*

Als etwas ganz besonderes kommt der schwarze Bio Sesam daher: vor allem in Gemüsegerichten und zum Bestreuen fertiger Gerichte, in Sesampaste (Tahina), für Kichererbsenpüree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.

In Deutschland kannten wir Sesam lange Zeit nur als Gewürz auf Brötchen oder Semmeln. Mittlerweile lieben wir es auch, weil es ein wichtiges Gewürz für Ura-Maki, einer Sushi-Rolle ist. Und wer schon mal in Istanbul oder Antalya einen frischen Simit gegessen hat, der wird den Geschmack von Sesam nie wieder vergessen können! Sesam harmoniert übrigens sehr gut mit Schwarzkümmel.

Probiert Sesam einmal als Zutat in einem pfiffigen Hühnchengericht. Das ist einfach und kann mit verschiedenen Beilagen gegessen werden. Hühnchenfleisch klein schneiden und in der Pfanne braten. Drei Esslöffel Honig, einen Esslöffel Sambal Olek und einen Schuss Sojasauce vermischen und zum Fleisch geben. Alles kurz weiter braten und abschließend die Sesamkörner darüber geben. Himmlisch!

Ein tolles Rezeptbeispiel für Sesam schwarz ist Brotfreie Auberginen-Sandwiches mit schwarzem Sesam.

Lagerung von Sesam

Trocken und kühl reicht dem genügsamen Sesam. Eine Dose wie unsere Aromadose ist dafür ideal und man kann die gewünschte Menge leicht mit dem Löffel aus der Dose holen. 

Schlemme mit dem orientalischen Gewürz Sesam und bringe den Orient in deine Gerichte.

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 2483 kJ / 593 kcal
Fettgehalt: 50,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,8 g
Kohlenhydrate: 10,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 11,2 g
Eiweißgehalt: 20,9 g
Salz: 0,016 g

 

 

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Kundenbewertungen für Bio Sesam schwarz

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17.05.2021

Angenehme Nussnote

Ich habe ihn noch nicht beim Kochen eingesetzt - nach dem Eindruck der "rohen" Geschmacksprobe erscheint mir die schwarze Variante schön nusszig, aber nicht deutlich genug anders als die weiße -wegen des Preisunterschiedes würde ich wahrscheinlich in Zukunft nur den weißen Sesam verwenden.

19.05.2019

Bin sehr neugierig.

Wir haben bisher unser schwarzen Sesam aus den arabischen Ländern mitgebracht. Der mitgebrachte Sesam ist nussiger und duftete Dieser Sesam ist etwas kleiner aber trotzdem gut.

23.09.2018

rundet alle fruchtigen Gericht ab und ist sehr bekömmlich.

Sesam als Zutat in einem fruchtigen Hühnchen Gericht, einfach köstlich. Auch zu Möhrengemüse passt schwarzer Sesam hervorragend.

12.07.2017

mehr geht nicht

spitzen Verpackung da hat mal jemand nachgedacht,super

10.05.2017

Zur vollsten Zufriedenheit

Rundum vollstens zufrieden mit Service, Versand und vor allem auch der Ware!

30.12.2015

ich bin sehr zufrieden mit Service und Qualität

Ein interessantes Gewürz, ich bin noch am experimentieren.

12.06.2011

Sesam öffne Dich?

Sehr gute Ware in ansprechender Verpackung!Die Dose ist schlicht, aber wirkt sehr hochwertig....der Inhalt ist eh von sehr guter Qualität!

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