Flotter Blaubeer-Auflauf mit Vanille
5 Minuten
30 Minuten
30 Minuten
Die Blaubeerzeit ist in vollem Gange! Heute gibt's ein Clafoutis - und statt mit Kirschen, hier mit Blaubeeren und viiiel Vanülle. Clafoutis? Ist eigentlich ein Pfannkuchenteig. Arbeitsaufwand? Minimal. Geschmack: Maximum!
Zutaten
Portionen
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250 gMehl
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1 PriseSalz
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500 mlMilch
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3Eier
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½ TL
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1 ELButter
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500 gfrische Heidelbeeren
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5 EL
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optional: Vanillesauce zum Servieren
Rezept
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und dabei eine ofenfeste Form erwärmen.
Das Mehl mit einer Prise Salz vermischen.
Milch mit Eiern, Vanille und 1 EL Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen, nach und nach zum Mehl gießen und alles glatt zu einem recht flüssigen Teig verrühren.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 1 EL Butter darin unter Schwenken schmelzen lassen.
Den Teig in die Form gießen und mit den Heidelbeeren bedecken.
Den Auflauf für 30 Minuten in den Ofen schieben, bis er eine goldbraune Kruste bekommen hat.
Mit Zucker bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit!
Naturvanille gemahlen
Muskovado Rohrzucker
