Rotweinkuchen mit Schokoguss

: Andrea Rolshausen 15.04.21 00:00 0 Kommentare

: Rotweinkuchen mit Schokoguss

1 Stunde

Hier kommt das Rezept von Andreas Lieblingskuchen: Rotweinkuchen mit gaaanz viel Schokolade! Ich war sehr gespannt aufs Backen, das Rezept klingt ja recht einfach. Aber ich bin absolut überzeugt: Rotwein und Schokolade, dazu Vanille und Zimt - ein echter süßer Traum!

Zutaten

Portionen

200 g

weiche Butter
200 g

Rohrohrzucker
1 TL

Vanillezucker 15%
1 TL

Kakao
1 TL

Ceylon-Zimt
250 g

Mehl
½ Pkg

Backpulver
250 g

Zartbitterschokolade gerieben
1/8 Liter

Rotwein
4

Eier

Rezept

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter, Zucker (Muskovado klumpt, also etwas mühsam, aber der Geschmack belohnt!) und Eier schaumig rühren. Zimt, Kakao, Mehl, Backpulver und 100 g Schokolade unterrühren und zuletzt den Rotwein hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Den Rotweinkuchen ca 60 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und noch warm mit den restlichen 150 g Schokolade (im Wasserbad geschmolzen) überziehen.

Guten Appetit!

Kommentar schreiben