Bratkartoffeln
10 Minuten
15 Minuten
20 Minuten
Ich liebe Bratkartoffeln. Wenn man bei der Zubereitung zwei Dinge beachtet werden sie zu einem Gourmet-Gericht: Die Kartoffeln sollten vom Vortag sein und die Zwiebeln separat geröstet werden. Witzig: In unserer Obatzda-Gewürzmischung sind alle Zutaten enthalten, die gute Bratkartoffeln auch brauchen: viel Paprika, Kümmel, Zwiebel und Schnittlauch. Ein grüner Salat dazu – das Glück ist perfekt!
Zutaten
2 Portionen
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5Kartoffeln vom Vortag, geschält
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2Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
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3 ELRapsöl oder Ghee
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2 ELObatzda-Gewürzmischung
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Rezept
Die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2 EL vom Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Temperatur langsam braten, bis sie knusprig werden. Aus der Pfanne nehmen.
Das restliche Fett in die Pfanne geben und die Kartoffeln portionsweise von beiden Seiten knusprig braten.
Alle Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und mit Obatzda-Gewürzmischung und den gerösteten Zwiebeln vermischen. Nach Geschmack salzen und am besten gleich aus der Pfanne genießen.
Guten Appetit!
