Fish and Chips ohne Chips
15 Minuten
5 Minuten
20 Minuten
Ein wunderbarer, sommerlicher Begleiter für den Apéro auf Balkonien!
Zutaten
3 Portionen
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2festfleischige Fischfilets
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2Eier
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1 TL
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50 gMehl
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70 gSemmelbrösel
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1 TL
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Ein paar Zitronenschnitze
Rezept
Ei und Senf in einem Schälchen verrühren. Das Mehl auf einen Teller geben. Semmelbrösel und Not just BBQ vermischen und auf einen weiteren Teller geben.
Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Zum Panieren den Fisch erst im Mehl wälzen, dann durch die Ei-Senf-Masse ziehen und zuletzt gründlich in den Semmelbröseln wälzen.
In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Es sollte auf keinen Fall zu heiß sein, am besten vorsichtig mit einem Wassertropfen testen, ob es schon brutzelt.
Die Fischstücke portionsweise 3-5 Minuten im heißen Öl goldbraun backen, dabei ab und zu wenden. Mit Zitronenschnitzen servieren und sofort heiß genießen.
Guten Appetit!
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