Persische Rhabarbersuppe mit Bio Rosengewürz

15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten

Klar, Rhabarber ist Gemüse. Nichtsdestotrotz passen Rhabarber und Kartoffeln in dieser Suppe fantastisch zusammen. SO lecker:Die feine Säure ist ein Hochgenuss, und unser Bio Rosengewürz rundet das Ganze perfekt ab. Solltet ihr probieren!

Zutaten

2 Portionen

Rezeptkarte N°65 Reispilaw mit Bio Rosengewürz

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  • Gewürze der Welt

Rezept

Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.

Tomatenmark, Mehl und Rosengewürz mit den Zwiebeln mischen. Kartoffeln und Rhabarber hinzufügen und mit Wasser aufgießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist.

30 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind und der Rhabarber verkocht ist.

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die Suppe rühren und gut rühren, bis die Eier gestockt sind.

Auf Teller verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Brot servieren.

Guten Appetit!

 

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