Persische Rhabarbersuppe mit Bio Rosengewürz
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Klar, Rhabarber ist Gemüse. Nichtsdestotrotz passen Rhabarber und Kartoffeln in dieser Suppe fantastisch zusammen. SO lecker:Die feine Säure ist ein Hochgenuss, und unser Bio Rosengewürz rundet das Ganze perfekt ab. Solltet ihr probieren!
Zutaten
2 Portionen
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1große Zwiebel, gewürfelt
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3 ELSonnenblumenöl
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1 EL
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1 ELTomatenmark
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1 TLMehl
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4Kartoffeln
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4Stangen Rhabarber
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2Eier
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Rezeptkarte N°65 Reispilaw mit Bio Rosengewürz
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
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Bestell-Nr.:
GD3485 -
Ean:
4260638320475
Rezept
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
Tomatenmark, Mehl und Rosengewürz mit den Zwiebeln mischen. Kartoffeln und Rhabarber hinzufügen und mit Wasser aufgießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist.
30 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind und der Rhabarber verkocht ist.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die Suppe rühren und gut rühren, bis die Eier gestockt sind.
Auf Teller verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Brot servieren.
Guten Appetit!
Rezeptkarte N°65 Reispilaw mit Bio Rosengewürz
Bio Advieh
Interessante Kombination
Interessante Kombi. Vielleicht wäre es gut, die Größe der Rhabarberstangen anzugeben. Uns war das Ergebnis von 4 Rhabarberstangen zu sauer - haben mit etwas Agavendicksaft alles wieder bekömmlicher gemacht.
Feedback zu G. Springer
Wir hatten mitteldicke Stangen mit durchschnittlicher Länge. Aber: Beim Rhabarber kommt es auf den Reifegrad an - und selbstverständlich auch auf den persönlichen Geschmack. Nachsüßen mit Dattelsirup oder Agavendicksaft ist jedenfalls eine hervorragende Idee! Auch ein Spritzer Zitronensaft kann helfen!
LG Andrea Rolshausen