Zucchini-Röllchen á la Schaschlik
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Cremiger Feta umschlossen von knackiger Zucchini, dazu süße Kirschtomaten – diese vegetarischen Spieße vom Grill schmecken einfach nach Sommer pur.
Zutaten
4 Portionen
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2große Zucchini
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1 EL
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100 ggetrocknete Tomaten in Olivenöl, abgetropft
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100 gFeta
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Schaschlikspieße
Rezept
Die Zucchini der Länge nach mit dem Sparschäler in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten salzen und für 15 Minuten ziehen lassen. Gründlich abspülen und trockentupfen.
Getrocknete Tomaten und Feta sehr fein hacken und mit Halloumi Marinade vermischen. Jeweils 1 TL von der Masse auf die Zucchinischeibe geben.
Vorsichtig einrollen und aufspießen.
Eine Grillpfanne mit etwas Öl auspinseln und die Spieße darin auf dem Grill garen, bis die Zucchini etwas Farbe angenommen haben und weich sind.
Guten Appetit!
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