Meeresfrüchtesalat mit Bio Chesapeake Seasoning

: Andrea Rolshausen 02.04.24 00:00 0 Kommentare

: Meeresfrüchtesalat mit Bio Chesapeake Seasoning

45 Minuten

1 Stunde

2 Stunden

Dieser flotte Salat ist eine schöne Idee für euer nächstes Antipasti-Buffet. So leicht, frisch und mediterran, dass er quasi den Sommer herbei zaubert.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Oktopus
300 g

Tintenfisch
200 g

Garnelen, mit Schale
1

Handvoll Vongole
1

Zitrone
2 EL

Petersilie
3-4 EL

bestes Olivenöl
1 EL

Bio Chesapeake Seasoning
Salz
optional: eine Handvoll Staudensellerie, sehr fein gehackt

Rezept

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Oktopus darin mit einer halben Zitrone 30 Minuten garen. Oktopus dem Topf nehmen.

Im selben Topf die Tintenfische ca. 20 Minuten garen. Ebenfalls aus dem Topf nehmen.

Die Garnelen 3-4 Minuten im Wasser garen, herausnehmen.

Zuletzt die Vongole ins Wasser legen und kurz aufkochen, bis sich die Schalen öffnen.

Oktopus und Tintenfisch in Stücke schneiden, die Garnelen schälen und die Vongole aus den Schalen lösen. Alles in eine Schüssel geben.

Saft der zweiten Zitronenhälfte, Chesapeake Seasoning, Petersilie und Olivenöl untermischen und gut mit Salz abschmecken. Gut auskühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genießen nochmals abschmecken.

Guten Appetit!

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