Marinierter grüner Spargel mit Mozzarella
15 Minuten
15 Minuten
Wenn ihr grünen Spargel mal roh ausprobieren wollt: Hier ist ein simples Rezept, dass euch umwerfen wird! Ob als Vorspeise oder Beilage an einem warmen Frühlingstag, grünen Spargel auf diese Weise zu genießen ist ganz wunderbar köstlich - zumal, wenn unser Bio Café de Paris mit im Spiel ist…
Zutaten
2 Portionen
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250 ggrüner Spargel, möglichst Wildspargel
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2 EL
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1 ELweißer Balsamico
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150 gMozzarella
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1 EL
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Salz, nach Geschmack
Rezept
Den Spargel putzen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico und etwas Salz vermengen. Zugedeckt 3-4 Stunden marinieren lassen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder in Stücke zupfen. Mit Café de Paris würzen.
Mozzarella auf dem Spargel anrichten.
Guten Appetit!
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