Bio Cafe de Paris

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  • Die Gewürzmischung mit dem wohl am besten gehüteten Rezeptgeheimnis.
  • Wir lassen es uns nicht nehmen, unser eigenes Café de Paris zu kreieren: Einfach Butter und Ei zugeben ;o)
8,70 €
Inhalt: 140 Gramm (6,21 € * / 100 Gramm)

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Café de Paris – exzellente Mischung für die berühmte Kräuterbutter in Bio-Qualität U nsere Café de Paris Gewürzmischung ist aber nicht nur für die berühmte Kräuterbutter, sondern auch für... mehr
Bio Cafe de Paris

Café de Paris – exzellente Mischung für die berühmte Kräuterbutter in Bio-Qualität

Unsere Café de Paris Gewürzmischung ist aber nicht nur für die berühmte Kräuterbutter, sondern auch für viele andere Gerichte ein wahrer Tausendsassa.

Diese klassische Kräuter Gewürzkombination eignet sich wunderbar für Steaks, Schnecken, Fisch, zum Abschmecken von Saucen und ist als Dip ein wunderbarer Begleiter von Grillgerichten, Kartoffeln, Käse und Rohkost.

Laut Wikipedia entstand die Idee zu der leckeren Café de Paris Buttersauce um 1930 im Genfer Restaurant du Coq d`Or.
Bei der Bezeichnung des Gerichts folgt dem Namen des Fleisches der Zusatz „Café de Paris“, z.B. „Entrecôte Café de Paris“ oder „Filet Café de Paris“.

Für ein Steak Café de Paris gibt es 2 verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung. Neben der Variante mit Rotwein für hochkonzentrierte Saucen, welche besonders in der französischen Hochküche beliebt ist, gibt es die „Genfer“ Variante.

Unsere Café de Paris Gewürzmischung ist natürlich für die Genfer Variante. 

Verwendung Gewürzmischung Café de Paris  

Etwa 2 bis 3 Esslöffel der Gewürzmischung Café de Paris mit 125 Gramm weicher Butter und 1 Eigelb vermischen, mit etwas Madeira oder Cognac abschmecken und im Kühlschrank erhärten lassen. Diese einfache Basismischung ist bereits ein Traum, darum lieber etwas mehr anrühren und den Rest einfrieren.

Das Originalrezept ist angeblich immer noch geheim, aber besonders oft wird die obige Mischung mit 20 bis 40 Gramm feingehackten Sardellen, 1 EL zerdrückten Kapern, mild geräucherten Paprika, Zitronensaft oder Worchestershiresauce verfeinert. Alles gut miteinander vermischen, die Masse nun schaumig aufgeschlagen und auf das gebratene Fleisch geben.

Ein weiters, tolles Rezept mit unserer Café de Paris Gewürzmischung ist  Maronensupperl.  

Lagerung von Bio Cafe de Paris 

Bitte trocken, luftdicht und dunkel lagern, damit die erlesenen Kräuter und Gewürze solange wie möglich ihr Aroma behalten. Bestens geeignet sind unsere Gewürzdosen oder einfach ein luftdicht verschließbarer Zip-Lock-Beutel, wenn der Beutel in einer Schublade gelagert wird.

Zutaten Bio Cafe de Paris  

Knoblauch*, Zwiebeln*, Curcuma*, Gemüsebrühe*  (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*, Curcuma*, Sonnenblumenöl*) Pfeffer*, Dextrose*, Curry* (Koriander*, Curcuma*, Zimt*, Bockshornkleesaat*, Kreuzkümmel*, Cardamom*, Ingwer*, Paprika*, Piment*, Muskat*, Nelken*, Pfeffer*) Paprika*, Säurungsmittel Zitronensäure, Steinspeisesalz 

*aus kontrolliertem Anbau*

DE - Öko - 006

Nährwertangaben in g/100g  
Energiegehalt: 1403 kJ / 330 kcal
Fettgehalt: 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,7 g
Kohlenhydrate: 57,8 g
davon Zucker: 32,4 g
Ballaststoffe: 9,3 g
Eiweißgehalt: 12,3 g
Salz: 5,0 g

 

 

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Kundenbewertungen für Bio Cafe de Paris

4.95 / 5

(18)
18 Bewertungen
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    5
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    5
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29.04.2021

Alles exzellent, sehr lecker, tolle Verpackung, sehr

Alles exzellent, sehr lecker, tolle Verpackung, sehr zu empfehlen.

15.05.2020

Super würzig

Ein tolles Gewürz, passt zu so vielen. Kommt quasi in jedes Gericht bei mir. Darf nicht mehr in meiner Küche fehlen.

16.02.2020

Immer wieder!

Steht ganz vorne im Gewürzregal und wird inzwischen auf Vorrat bestellt. Passt zu so vielem - Pfannengerichte, Dips, Gemüse...

22.12.2018

Sehr gute Gewürzmischung

Ich habe diese Gewürzmischung vor ein paar Jahren auf dem Weihnachtsmarkt in Leipzig entdeckt und war überrascht und auch sehr begeistert. Sehr lecker in Creme Fraiche aber auch benutzbar in Soßen. Gerne wieder

08.11.2018

Geschmacksgewalt!

2 Löffel in den Joghurt - der perfekte Dip zur Buddha Bowl. Auch zum Würzen von Ofengemüse einfach toll. Wir wollen Sie Gewürzmischung nicht mehr missen.

13.03.2017

Tolle Gewürzmischung

Lange gesucht, endlich gefunden...Alles ist von hervorragender Qualität. Mit diesen Gewürzen macht das Kochen richtig Spaß!

15.02.2017

Bin zufällig auf das Gewürz "Café de Paris" gestoßen und dies meine Küche sehr bereichert!

Bin außerordentlich zufrieden! Vielen Dank!

23.10.2016

Hervorragendes Gewürz!

Sehr schmackhaft, die ganze Familie liebt es!

13.07.2015

Ich liebe es!

Ich würze damit alles mögliche,
Fisch, Ente, Fleisch etc.
Und es schmeckt immer lecker!

28.04.2015

Cafe de Paris

Ich habe "Cafe de Paris" schon mehrfach gekauft. Auf Gewürzmärkten in meiner Region oder in einem anderem Handel jedoch war das nie so gut. Hier finde ich das was mir persönlich am besten schmeckt. Am liebst verwende ich es zum Grillen

02.01.2015

Cafe de Paris

09.12.2013

Bewertung Cafe de Paris

Kann mich meinen Vorgängern nur anschliessen…
Wie in der Beschreibung treffend erörtert: Toller Duft, intensiver Geschmack, praktische Aromadosen, schnelle Lieferung - alles in allem - sehr zu empfehlen : ) !!!

19.05.2013

Suuuper

Die Gewürzmischung ist genial ! Ich bin begeistert, auch von der Verpackung. DIe Aroma-Dosen sind spitzenmäßig !

05.04.2013

Cafe de Paris

Die Gewürzmischung Cafe de Paris ist super. Ich gebe dieses Gewürz neben einem Löffel Senf und einem Löffel Orangen- oder Johannisbeergelee an meine Salat-Dressings - schmeckt sehr gut.Weiter so

28.02.2013

himmlisch

Die Gewürzmischung ist einfach spitze, habe sie zum Ausprobieren gekauft und bin hin und weg. Habe sie als Würze für meine Pilzpfanne ausprobiert - so gut hat das Pilzgericht noch nie geschmeckt.
Des weiteren ist die Verpackung super, licht- und luftdicht, sowie trocken - so bleiben Gewürze lange frisch.

19.02.2013

bin zufrieden

Cafe de Paris ist eine von mir heiss begehrte Gewürzmischung, nur wenige kriegen das hin! Diese Mischung ist ok!
Für meine Frau etwas zu knoblauchlastig und ein wenig zu scharf.
Von der Verpackung des Gewürzes bin ich begeistert, einige der wenigen, die das Aroma erhalten und trotzden gut händelbar sind.
Kaufe bestimmt wieder hier ein!

07.11.2012

sehr vielseitig einzusetzen

Für schnelle Single-Küche genau so wie den anspruchsvollen Geschmack der Gourmet-Küche.

ZB. Porree in feine Ringe schneiden, mit TK Erbsen und Knoblauch in Scheiben geschnitten in eine beschichtete Pfanne geben. Bio Cafe de Paris (reichlich) darüber streuen und eine halbe Tasse Wasser-Sahne Mischung darüber gießen.
Deckel auf die Pfanne legen und das ganze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Tellicherry Pfeffer nach würzen.

dazu passt Reis, Kartoffeln, Nudeln, Cous-Cous ..

25.05.2012

Es ist unglaublich!!!

Liebe Kochfreunde,

heute kamen meine neuen GEWÜRZE DER WELT bei mir an.
Es ist unglaublich!!! So ein intensives Aroma und solche Farben, da können nicht mal meine Bio-Gewürze vom Bio-Laden mithalten, geschweige denn, die "normalen" aus dem Supermarkt.
Und das bei diesen Preisen.
Ich werde mich noch heute über meine Rezepte setzen, und schauen, was sich damit alles zaubern lässt.
Mir läuft schon jetzt das Wasser im Munde zusammen.
Mein Tipp: Nehmt unbedingt die Aroma-Dosen!
Sie sind nicht nur hübsch und gut zu stapeln, sie haben auch einen Zweifachen-Aroma-Schutzdeckel.

Euch viel Spaß beim stöbern, duften, probieren & speisen.
Karina M.

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Paprikapulver edelsüß, aus Ungarn
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
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Sumach
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Grill-Steak-Gewürz
Damit wird jedes argentinische Rindfleisch und jede Longhorn-Hüfte zum kulinarischen Hochgenuss.
ab 4,80 € *
50 Gramm (9,60 € * / 100 Gramm)
Bio Fischgewürz fein
Bio Fischgewürz fein
Edle Mischung in Bio-Qualität für Fisch aus allen Gewässern. Egal, ob gedünstet, gebraten oder gegrillt. Elegant abgestimmte Aromen...
ab 5,60 € *
40 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
Bio Oregano gerebelt
Bio Oregano gerebelt
Jeder der gerne italienisch kocht liebt Oregano, weil es aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken ist. Ohne Oregano schmeckt die...
ab 6,00 € *
30 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
Indian Summer Dip
Indian Summer Dip
Ein exotischer, pikanter Dip, der Sommer- und Grill-Laune macht.
ab 5,40 € *
40 Gramm (13,50 € * / 100 Gramm)
Berberitzen
Berberitzen
Im Orient werden sie zum Würzen à la Ottolenghi von Reis, Fleisch, und anderen deftigen Speisen verwendet - hierzulande kennen wir sie...
ab 7,40 € *
60 Gramm (12,33 € * / 100 Gramm)
Ananascurry
Ananascurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse.
ab 5,05 € *
40 Gramm (12,63 € * / 100 Gramm)
Hausmischung #2
Hausmischung #2
Die beste Antwort auf "Da fehlt was." Perfekt zu Gemüse wie Spargel, Spinat und Zucchini, zur Béchamel, Grillgemüse, -Fisch oder -Fleisch.
ab 5,60 € *
35 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Bio Rosengewürz
Bio Rosengewürz
Statt Ras el Hanout in Couscous, Bulgar, Quinoa oder Reis. Sensationell. Mit unserem Rosengewürz überzeugen deine ...
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35 Gramm (18,29 € * / 100 Gramm)