Hummus-Sandwich mit Aprikosenharissa

23.05.25 00:00 0 Kommentare

: Hummus-Sandwich mit Aprikosenharissa

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Sandwich-Fans werden glücklich sein: Dieses würzige Sandwich ist ein echter Glücksbringer…

Zutaten

2 Portionen

Für den Hummus alle Zutaten im Mixbecher cremig pürieren. Dabei etwas Kichererbsenwasser hinzufügen. Gut mit Aprikosenharissa und Salz abschmecken.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten.

Zwei Brotscheiben dick mit Hummus bestreichen. Mit Rucola und Zwiebelringen belegen und mit jeweils einer weiteren Scheibe abdecken.

Guten Appetit!

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