Gefüllte Hühnerröllchen in Gado-Gado-Sauce
15 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Mit unserer indonesischen Gewürzmischung Gado Gado ist dieses köstliche Gericht im Handumdrehen fertig und sicherlich etwas für die ganze Familie!
Zutaten
4 Portionen
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4dünne Schnitzel von der Hühnerbrust
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1kleine rote Zwiebel, sehr fein gehackt
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3 ELErdnüsse, gemörsert
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1 ELKokosöl
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1rote Paprikaschote, fein gewürfelt
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100 mlKokosmilch
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1 ELLimettensaft
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1 ELNo-Fish-Sauce
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2-3 EL
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Rezept
Gemöserte Erdnüsse sowie die Hälfte der Zwiebeln auf den Schnitzeln verteilen und diese einrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen.
Die Fleischröllchen darin von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Die restlichen Zwiebeln mit den Paprikawürfel kräftig in der Pfanne anbraten.
Die Fleischröllchen wieder in die Pfanne geben und alles mit der Kokosmilch ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt bei geringer Hitze garen..
Mit Limettensaft und No-Fish-Sauce würzen.
Das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Sollte die Sauce zu sehr einkochen, noch etwas Kokosmilch hinzufügen.
Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reichlich mit Gado Gado bestreuen und mit Reis servieren.
Guten Appetit!
Gado Gado
Bio Tellicherry-Pfeffer
Rosa Punjab Kristallsalz grob
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Bio Bergpfeffer schwarz Fairtrade
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
