Gado-Gado-Dip
15 Minuten
15 Minuten
Ganz groß zum Dippen für Gemüsesticks, kleine Frühlingsrollen oder geröstete Kartoffel-Wedges! Oder ihr verdünnt das Ganze mit Limettensaft und verleiht einem Salat ein exotisches Aroma!
Zutaten
4 Portionen
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250 ggeröstete, ungesalzene Erdnüsse
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4 EL
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4Schalotten, fein gehackt
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2Knoblauchzehen, fein gehackt
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1rote Chilischote, fein gehackt
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2 TLPalmzucker (oder brauner Zucker)
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2 ELsüße Sojasoße (Kecap Manis)
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1 EL
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Rezept
Die Erdnüsse in einem Mörser zu einer stückigen Paste zerreiben.
Knoblauch, Schalotten und Chili zu den zerriebenen Erdnüssen geben und alles zu einer groben Paste verarbeiten.
Gado Gado unterrühren.
Die Erdnusspaste mit Palmzucker oder braunem Zucker, Sojasoße, Tamarindenpaste und Salz abschmecken.
Guten Appetit!
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