Bärlauchpesto selbst gemacht
5 Minuten
5 Minuten
Klar haben wir fertige Pestos. Röstzwiebel, Kürbiskern und so weiter und so fort. Für den Fall, dass es mal schnell gehen muss. Dabei ist ein Pesto eigentlich so schnell gemacht, dass ich grad überleg, was denn jetzt einfacher ist....... Am besten mal grad selbst versuchen. Die Nüssen haben wir geröstet, damit's noch feiner wird. Und der Cumeo Pfeffer mit seiner frischen Grapefuit-Note gibt dem Pesto einen besonderen Kick.
Zutaten
Portionen
-
50 gBärlauch
-
30 gPetersilie
-
20 g
-
200 ml
-
100 g
-
1 EL
-
½ TL
-
1 TL
-
1 TLZitronensaft
Rezept
Die Kräuter schneiden und mit allen Zutaten pürieren. Ist doch schon sehr einfach, oder? Wer mag, kann noch Parmesan ins Pesto geben, allerdings streu ich meinen Parmesan lieber zum Schluss über die Pasta.
Kommentar schreiben
Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
ab 28,90 €
*
80
Gramm
(361,25 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Nepal. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
ab 16,90 €
*
30
Gramm
(563,33 € *
/ 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Dattel-Sirup
Süßes aus der Rüstkammer der Natur: wichtig für die orientalische Küche, wie beispielsweise im Shakshuka, aber auch in Lebkuchen und...
7,10 €
*
200
Gramm
(35,50 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Pfefferminze Premium
Hocharomatische Bio Minze aus deutschem Anbau. Premium-Ware.
Nicht nur für Tee - perfekt in der orientalischen Küche! Arzneipflanze des...
ab 4,60 €
*
10
Gramm
(460,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Olivenöl extra virgine
Ein ausgewogenes Olivenöl extra virgine mit vollem Körper, hergestellt aus einer Mischung der griechischen Olivensorte Koroneiki und der...
9,90 €
*
500
ml
(19,80 € *
/ 1 Liter)
