Bio Dattel-Sirup

Bio Dattel-Sirup

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  • Süßes aus der Rüstkammer der Natur: Wichtig für die orientalische Küche, wie beispielsweise im Shakshuka, aber auch in Lebkuchen und allen bekannten Süßspeisen als Ersatz für Zucker.
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Süßes aus der Rüstkammer der Natur Eine Köstlichkeit, naturbelassen und ein absoluter Allrounder in der Küche: Dattelsirup von Nara zählt definitiv zu den Superfoods von morgen. In... mehr
Bio Dattel-Sirup

Süßes aus der Rüstkammer der Natur

Eine Köstlichkeit, naturbelassen und ein absoluter Allrounder in der Küche: Dattelsirup von Nara zählt definitiv zu den Superfoods von morgen. In Nordafrika und im Mittleren Osten wird er traditionell seit Jahrtausenden verwendet, arabisch als „Rub“, in Israel als fester Bestandteil der koscheren Küche unter dem Namen „Silan“ bekannt. Und wenn in der Bibel von Milch und Honig die Rede ist, so ist damit der sogenannte „Dattelhonig“ gemeint. Trotz alledem gilt er hierzulande noch als Geheimtipp. Eine Tatsache, die sich schnell ändern wird, wenn man einmal davon probiert hat.

Dicksaft aus Datteln, eine kulinarische Wunderwaffe aus dem Orient

Lange fristete der karamellige Sirup bei uns im Westen ein Schattendasein. Der Globalisierung verdanken wir nicht nur, dass wir immer neue faszinierende Nahrungsmittel aus aller Welt kennen und schätzen lernen, sondern dass sich heute auch die Forschung mit diesen kulinarischen Kulturgütern befasst. So machte 2015 die britische Mikrobiologin Hajer Taleb in einer Studie die aufsehenerregende Entdeckung, dass Dattelsirup dieselben Vorteile wie der bekannte Manuka-Honig besitzt. 

Mit Dattelsirup den Tag versüßen

Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, aber von Verzicht wenig hält, für den ist unser Dattelsirup das ideale Süßungsmittel für den täglichen Gebrauch, wenn man es gerne etwas würziger mag. Naturbelassen, vegan, ohne Konservierungsstoffe und sonstige künstliche Zusätze lässt sich alles süßen, angefangen beim morgendlichen Kaffee über den Kuchen am Nachmittag bis hin zur letzten Tasse Tee vor dem Schlafengehen. In jedem Rezept kann Zucker ganz einfach durch Dattelsirup ersetzt werden, ohne die Menge zu erhöhen. Besonders toll aber schmeckt er in Gebäck mit  griffigem Vollkornmehl und intensiven Gewürzen, wie zum Beispiel in Lebkuchen, die ja traditionell mit Sirup hergestellt werden. Simpel, schnell und richtig lecker gemacht ist auch unser zuckerfreies Bananenkuchen-Rezept mit Dattelsirup oder als Klassiker des Mittleren Ostens Joghurt oder Pudding mit dem Sirup als Topping. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-Öko-006

Verwendung von Bio Dattel-Sirup

Auch wenn wir es hier mit einer zuckersüßen Zutat zu tun haben, bedeutet das nicht, dass die Verwendung von Dattelsirup auf Desserts und Gebäck beschränkt ist. Es existieren in Israel und im arabischen Raum eine Reihe von Rezepten, bei denen er zur Marinade für Fleisch und Gemüse vorgesehen ist, aber auch Dips und Saucen machen mit einem Schuss dieser würzigen Süße eine tolle Figur. So werden zum Beispiel die Sesampaste Tahini oder Ardeh im Iran mit Dattelsirup hergestellt. Während wir von dunklen Barbecuesoßen oder süffigen Honig-Senf-Dressing denken sind der Verwendung keine Grenzen gesetzt. Aber genug der Worte – probieren geht über studieren, zum Beispiel im Shakshuka mit Baraharat und Dattelsirup.

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1256 kJ / 300 kcal
Fettgehalt: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 75,4 g
davon Zucker: 70,3 g
Eiweißgehalt: 0 g
Salz: 0 g

 

Inverkehrbringer:

NaraFood, Am Bergfeld 5, 86495 Eurasburg, Deutschland

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Kundenbewertungen für Bio Dattel-Sirup

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18.02.2022

Ein toller Sirup mit fruchtigem Geschmack,klasse als

Ein toller Sirup mit fruchtigem Geschmack,klasse als Soßengrund für Geflügelspeisen.

28.01.2022

Super

Ich "liebe" dieses Produkt

09.07.2021

Unbedingt ausprobieren

Ein sehr ausdrucksvoller Sirup, der sich sowohl für süße, als auch salzige Gerichte zum Verfeinern eignet und eine geheimnisvolle Note zaubert.

22.06.2021

Traumhaft lecker!!!

Dieser Dattelsirup ist einfach köstlich! Note eins plus! Sehr angenehme, unaufdringliche Süße. Zur Info: er ist nicht komplett flüssig, sondern es sind auch wenige kleine "Bröckchen" enthalten. Ich vermute, kristallisierter Zucker. Für Veganer eine echte Alternative zu Honig. Vielleicht sogar noch leckerer :-)

19.05.2021

Sehr empfehlenswert

Darf nicht kalt werden

09.07.2020

Sehr leckerer, aromatischer Sirup!

Ob aufs Brot oder zum Kochen oder Backen. Der Sirup ist etwas dünnflüssiger als der bekannte Zuckerrübensaft und dementsprechend leichter zu verarbeiten.

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40,00 € *
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Fünfseenland Honig
Fünfseenland Honig
Am schönsten ist das Frühlingserwachen der Bienen, wenn sie mit den ersten Frühlingstagen einen Reinigungsflug unternehmen und das...
6,50 € *
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Bio Baobab Pulver
Bio Baobab Pulver
Aufgrund der vielen Nährstoffe gilt es in der Küche als Superfood. So enthält es mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr...
ab 16,60 € *
80 Gramm (207,50 € * / 1 Kilogramm)
Aleppo Chiliflocken
Aleppo Chiliflocken
Dieser Chili hat eine tomatenähnliche Helligkeit, einen Hauch von Herbheit und eine kümmelähnliche Erdigkeit - alles in einem. Dann gibt...
ab 5,90 € *
40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)
Geschenkset 'Simple' klein & fein
Geschenkset 'Simple' klein & fein
Ottolenghi lässt grüßen: die wichtigsten Simple-Zutaten in einem Paket! Ein Highlight der levantinischen Küche.
49,80 € *
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TIPP!
Bio Tahina mit Dattelsirup
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Tahina ist fester Bestandteil der östlich-mediterranen Küche und wird vor allem für Hummus verwendet, kann aber auch als schmackhafter...
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150 Gramm (39,33 € * / 1 Kilogramm)
Panch Phoron
Panch Phoron
Eine indische Fünf-Gewürze-Mischung mit ganzem, geröstetem Schwarzkümmel, Senfkörnern, Bockshornkleesaat, Fenchelsamen und Kreuzkümmel.
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10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Shawarma
Shawarma
Ostern? Lamm Shawarma! Herrlich orientalisch mit Kreuzkümmel, Orange und Zimt.
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10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kaffir Limettenblätter
Bio Kaffir Limettenblätter
Die Kaffernlimette weist einen scharfen, aromatischen und unverwechselbaren Duft und Geschmack auf, der durch kein anderes Gewürz ersetzt...
ab 9,20 € *
10 Gramm (920,00 € * / 1 Kilogramm)