Tonka x Vanille + Erdbeere = geniale Marmelade

 

Heut war's soweit! Endlich war ich auf der Erdbeerplantage - und habe Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade gemacht.

Arbeitszeit: 15 Minuten. Ergebnis: sensationell. 

 

 

Ihr braucht:

3 kg Erdbeeren, geputzt, im Ganzen

3 mal 2:1-Gelierzucker (je 500 g)

eine mutige Messerspitze echte Vanille und

drei Tonkabohnen

Die Tonkabohnen einfach mit den Erdbeeren, der Vanille und dem Gelierzucker ziehen lassen.  Anschließend alle Zutaten zusammen aufkochen. Vier Minuten kochen lassen. Kurz pürrieren. Umfüllen. Luftdicht verschließenFertig.

 

Das Tolle daran: Die Tonkabohnen können mehrfach verwendet werden, wenn man sie nach Gebrauch gut wäscht und trocknen lässt.

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