Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück

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  • Wie es sich für die Königin der Gewürze geziemt, schmeckt Vanille betörend süß, hoch aromatisch und unbeschreiblich gut.
  • Unsere Vanilleschoten kommen mit einer Länge von ca. 17 Zentimeter und einem Gewicht von ca 2,5 g bei euch an. Sie sind weich und biegsam, da sie absolut frisch sind.
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  • Papua Neuguinea
Diese Vanille Tahitensis kommt aus Papua-Neuguinea. Sie hat ein markantes Anis-Aroma und wird sehr gerne für die Herstellung von Vanilleeis verwendet. Unsere Vanilleschoten haben eine... mehr
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück

Diese Vanille Tahitensis kommt aus Papua-Neuguinea. Sie hat ein markantes Anis-Aroma und wird sehr gerne für die Herstellung von Vanilleeis verwendet. Unsere Vanilleschoten haben eine Länge ca. 17 cm Zentimeter. Sie sind weich und biegsam, da sie absolut frisch sind.

Oft kommt die Frage auf, wo der Unterschied zwischen Bourbon-Vanille und Tahiti-Vanille liegt. Wir haben euch die wichtigsten Merkmale zusammengefasst:

  Tahiti-Vanille Bourbon-Vanille
Duft blumig, exotisch vanillig
Größe dicker und länger dünner (da frühere Ernte)
Geschmack würzig mehr nach Vanille (da höherer Vanillin Werte)
Verwendung ½ Schote bei Rezepten mit einer Bourbon Schote 1 Schote je nach Rezept

 

Benannt wurde die Vanille von den spanischen Kolonialherren, die sie im 16. Jahrhundert in Mexiko entdeckten. "Vainilla" nannten sie die Orchideenpflanze mit den aromatischen Kapseln. Sowohl der Name als auch der Geschmack und Geruch der Pflanze fand schnell Anklang in der ganzen Welt. Aufgrund ihrer Kostbarkeit wurde sie anfangs jedoch nur in gehobeneren Kreisen genutzt. Beispielsweise an den europäischen Königshöfen, an denen sie vor allem für Süßspeisen verwendet wurde.

Heutzutage findet man Vanille eigentlich überall: In Bodylotions, Duftbäumen, Räucherstäbchen, Coca Cola etc. Oft wird jedoch die synthetische Variante genutzt, welche seit dem 19. Jahrhundert in Laboren hergestellt wird. Echte Vanille ist weiterhin kostbar, was sie ihrem arbeitsintensiven Anbau verdankt. Die Pflanze gedeiht nur auf ganz bestimmten Terroir mit speziellem Mikroklima. Die Kultivierung der Vanille beruht von der Bestäubung der Pflanze bis hin zur Ernte zum größten Teil auf Handarbeit, Erfahrung und einem enorm hohen Arbeitsaufwand. Nicht umsonst trägt die Schote den Beinamen „Königin der Gewürze“ und ist nach dem Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt.

Verwendung von Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück

Vanille wird gerne für Süßspeisen und exquisite Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Vanilleschoten verwendet. Diese feine Vorspeise solltest du unbedingt einmal probieren: Die Vanilleschote wird durch das zubereitete Fleisch der Muschel gebohrt und gibt ihr herrliches Aroma ab.

Ein guter Küchentrick ist es auch, Vanillezucker selbst herzustellen. Verwende eine der hoch aromatischen Vanillestangen aus unserem Shop und lege sie in Zucker ein. Da Vanille recht teuer ist lohnt es sich das Mark der Schote zuvor anderweitig zu nutzen, auch die "leere" Schote gibt noch genug Geschmack ab. Nach ein paar Wochen hat der Zucker das Aroma aufgenommen und kann zum Backen oder beispielsweise in Getränken verwendet werden. 

Tolle Rezeptbeispiele für Vanilleschote findest du auf unserem Blog. Probiere doch mal diese Köstlichkeiten:

Selbst gemachtes Vanilleeis, ohne Geschmacksverstärker und ohne großen Aufwand.

Tomaten-Kaltschale mit Brombeeren, etwas für die heißen Tage im Jahr.

Rhabarbermousse mit Erdbeersauce, ein leichter Frühsommertraum.

Himbi-Torte, muss nicht einmal gebacken werden.

Oktupus mit Huhn im Vanillesud, exotisch lecker.

Lagerung von Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück

Vanilleschoten können leicht austrocknen. Deshalb sollten sie in dem Glasröhrchen aufbewahrt werden, in dem wir die Vanille liefern. Das Glas legst du am besten in eine dunkle und trockene Schublade.

Zutaten von Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück

 Eine Tahiti-Vanilleschote pro Röhrchen, ca. 2,5 g.

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26.06.2021

Kein billiges Vergnügen aber der Geschmack ist den Preis wert

Ich hatte 2 verschiedene Vanilleschoten bestellt. Die Naturvanille und den aus Tahiti. Die Vanilleschoten aus Tahiti war schon intensiver im Geschmack.

13.08.2020

1A Qualität

jeden Cent wert - Lieferung schon am nächsten Tag - perfekt

17.04.2019

Super gute Qualität

27.12.2018

Lecker

Das ist das erste mal gewesen das ich mir Vanille bestellt habe, und keine Sekunde bereut.
Alleine für den Duft,wenn man das Glasröhrchen öffnet, ist himmlisch.
3 stück habe ich bestellt und zuerst Vanille Pudding hergestellt, ein wirklicher Gaumenschmaus!
Auserdem habe ich mindestens das doppelte an mark rausbekommen als aus den Supermarkt Schoten.
Als kleines Geschenk habe ich Pfefferkörner bekommen, habe sie aber noch nicht ausprobiert.

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