Tonka x Vanille + Erdbeere = geniale Marmelade

17.06.19 00:00 0 Kommentare

: Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade

10 Minuten

5 Minuten

15 Minuten

Heut war's soweit! Endlich war ich auf der Erdbeerplantage - und habe Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade gemacht. Arbeitszeit: 15 Minuten. Ergebnis: sensationell.

Zutaten

6 Portionen

3 kg

Erdbeeren, geputzt, im Ganzen
3

mal 2:1-Gelierzucker (je 500 g)
eine mutige Messerspitze echte Vanille
3

Tonkabohnen

Rezept

Heut war's soweit! Endlich war ich auf der Erdbeerplantage - und habe Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade gemacht.

Arbeitszeit: 15 Minuten. Ergebnis: sensationell.

Die Tonkabohnen einfach mit den Erdbeeren, der Vanille und dem Gelierzucker ziehen lassen. Anschließend alle Zutaten zusammen aufkochen. Vier Minuten kochen lassen. Kurz pürrieren. Umfüllen. Luftdicht verschließen. Fertig.

Das Tolle daran: Die Tonkabohnen können mehrfach verwendet werden, wenn man sie nach Gebrauch gut wäscht und trocknen lässt.

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