Tonka x Vanille + Erdbeere = geniale Marmelade

10 Minuten
5 Minuten
15 Minuten

Heut war's soweit! Endlich war ich auf der Erdbeerplantage - und habe Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade gemacht. Arbeitszeit: 15 Minuten. Ergebnis: sensationell.

Zutaten

6 Portionen

  • 3 kg
    Erdbeeren, geputzt, im Ganzen
  • 3
    mal 2:1-Gelierzucker (je 500 g)
  • eine mutige Messerspitze echte Vanille
  • 3

Rezept

 

Heut war's soweit! Endlich war ich auf der Erdbeerplantage - und habe Erdbeer-Tonka-Vanille-Marmelade gemacht.

Arbeitszeit: 15 Minuten. Ergebnis: sensationell. 

Die Tonkabohnen einfach mit den Erdbeeren, der Vanille und dem Gelierzucker ziehen lassen.  Anschließend alle Zutaten zusammen aufkochen. Vier Minuten kochen lassen. Kurz pürrieren. Umfüllen. Luftdicht verschließenFertig.

Das Tolle daran: Die Tonkabohnen können mehrfach verwendet werden, wenn man sie nach Gebrauch gut wäscht und trocknen lässt.

 

 

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