Zweierlei Brotaufstriche
1 Stunde
10 Minuten
1 Stunde
Ich experimentiere immer wieder mal mit unterschiedlichen Brotaufstrichen. Da wir keine Wurst mehr essen ist hier immer Bedarf. Und als Dipp, beispielsweise für Gemüse-Sticks, eigenen sich diese beiden Varianten auch bestens!
Zutaten
10 Portionen
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Karottencreme
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4große Karotten
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50 gCashew-Kerne
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1 ELKreuzkümmel, ganz
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1 TLSesamöl, geröstet
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Meersalz
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schwarzer Pfeffer
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Hummus-Aufstrich mit Roter Beete
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200 gKichererbsen, gegart
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1Knoblauchzehe
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2 ELTahina
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2 ELOlivenöl
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Saft von ½Zitrone
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1Rote Beete, gegart
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½ TLKoriander, gemörsert
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1 TLKreuzkümmel, gemörsert
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schwarzer Pfeffer
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Meersalz
Rezept
Ich experimentiere immer wieder mal mit unterschiedlichen Brotaufstrichen. Da wir keine Wurst mehr essen ist hier immer Bedarf. Und als Dipp, beispielsweise für Gemüse-Sticks, eigenen sich diese beiden Varianten auch bestens!
REZEPT Karotten Creme
Die Cashew-Kerne 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen und abgießen.
Karotten schälen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten kochen. Abtropfen und erkalten lassen. Die Karotten mit Chashew-Kernen, Sesamöl und Kreuzkümmel in einen Mixbecher geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
REZEPT Hummus-Aufstrich mit Roter Beete
Die Rote Bete grob würfeln.
Kichererbsen, Knoblauch, Tahina, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl und Rote-Bete-Würfel in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Bio Tahina 200 g
Bio Kreuzkümmel ganz
Bio Koriander
