Feuchter Schoko-Mandelkuchen mit Kornblumen und Spekulatiusgewürz

 

 

Durch unsere guten Zutaten in der Spekulatiusgewürzmischung kommt eine Ahnung von Advent in diesen saftigen Kuchen: Zimt, Muskatblüte, Nelken & Co. machen aus diesem französischen Klassiker einen Seelentröster für Schoko-Liebhaber, wenn draußen das Licht immer spärlicher wird und wir uns gemütlich auf dem Sofa mit einem Schmöker in Händen einkuscheln...  

 

ZUTATEN

200 g weiche Butter

200 g Zucker

4 Eier

100 g schwarze Schokolade

1 TL Spekulatiusgewürz

1-2 TL Kornblumen, getrocknet

250 g geriebene Mandeln

 

REZEPT

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und kräftig mixen. 

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die Ei-Buttermasse rühren. Das Spekulatiusgewürz und 1 TL Kornblumen mit den Mandel hinzufügen. 

Ofen auf 150 Grad vorheizen. 

Eine Tarte- oder Springform mit etwas Butter fetten und die Kuchenmasse hinein füllen. 

Backzeit ca. 30 Minuten. Der Kuchen ist innen noch nicht fest, wenn er aus dem Ofen kommt. Mindestens 1-2 Stunden stehen lassen, am besten erst am nächsten Tag servieren.

Die restlichen Kornblumen auf dem Schokokuchen verteilen.

 

Guten Appetit!

 

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