Ofen-Äpfel mit Marzipan und Berberitzen

 

Die gefüllten Äpfel finden auch nach einem weihnachtlichen Gänsebraten garantiert noch ein Plätzchen im gut gefüllten Bauch... Passend zur Jahreszeit, einfach zubereitet und immer ein Genuß!

 

ZUTATEN

3 Boskop Äpfel, halbiert

2-3 EL Orangesaft, frisch gepresst

70 g Marzipanrohmasse

2 EL Berberitzen

1 TL Fünf-Gewürze-Pulver

50 g gemahlene Mandeln

etwas Butter für die Form

2 EL Mandelhobel

optional etwas Muscovadozucker

 

REZEPT

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Aus den halbierten Äpfeln das Kerngehäuse heraus schneiden.

Das Marzipan mit dem Orangensaft glatt verrühren und Berberitzen, das Fünf-Gewürze-Pulver und die Mandel unterrühren. Es sollte eine festere Masse entstehen. Die Füllung auf den Äpfeln verteilen und andrücken. Die Mandelhobel darüber streuen und optional noch etwas Muscovadozucker. Die Butter in Flöckchen in eine ofenfeste Form geben und die Äpfel hineinsetzen. 30 Minuten im Ofen backen, oder bis die Äpfel schön weich sind. Sollten die Mandeln zu braun werden die Form locker mit Backpapier abdecken.

Einfach pur oder mit einer selbst gemachten Vanillesauce genießen.

 

Guten Appetit!

 

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