Wildkräuter-Pfannkuchen mit Kräuterseitlingen

Unsere Bio Wildkräuter-Mischung enthält das Beste aus der wilden Natur: Bärlauch, Dost, Quendel, Brennnessel und Löwenzahn. Die zahlreichen Mineralien und leichten Bitterstoffe sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch ganz hervorragend würzig und passen toll zu diesen Pfannkuchen! Ein einfaches, gesundes und leckeres Essen.

Zutaten

Rezept

Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Gewürze hinzufügen und zugedeckt 30 Minuten quellen lassen. 

In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, einen Teil der Kräuterseitlinge auf dem Pfannenboden verteilen und mit einer Schöpfkelle Teig darüber gießen. Backen, bis die Unterseite goldbraun ist und wenden. 

Auf diese Weise Pilze und Teig zu Pfannkuchen backen, evtl. im Ofen warm stellen.

Dazu passt ein frischer grüner Salat.

 

Guten Appetit!


Nützliche Informationen
Portionen: 2
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

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