Kuchen + Gewürze = Gewürze-der-Welt-Kuchen

Gewürze-der-Welt-Kuchen

Der Gewürzkuchen passt nicht nur gut zu uns, sondern auch in die Jahreszeit (ein bisserl Weihnachtsgewürze, aber noch keine Plätzchen, bitte!!). Besonders gut passt er aber auf eure Kaffeetafel am kommenden Sonntag. 

250 g Mehl

2 EL Kakaopulver

1 Pck. Backpulver

2 TL Bio Lebkuchengewürz

Schale einer Bio-Orange (Abrieb), alternativ Bio Orangenschale

220 g Rohrzucker (Muskovado)

1 EL Vanillezucker 15%

100 g Haselnüsse gemahlen

110 g Mandeln gemahlen

5 Eier

200 ml Pflanzenöl

125 ml Rotwein

100 g geriebene Couverture

Saft von zwei Orangen

½  Tonkabohne gerieben

Trockenfrüchte und Schokoröllchen zum Garnieren

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Kastenform fetten und bemehlen.

 

Das Mehl mit Kakao, Backpulver, Lebkuchengewürz, 200 g Zucker, Vanillezucker und den Nüssen und Mandeln in einer Schüssel mischen. Eier, Öl und Wein zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die geriebene Couverture unterheben, den Teig in die Kastenform füllen und im Ofen 50 Minuten backen.

 

Orangensaft mit 20 g Zucker und der geriebenen Tonkabohne in einer Sauteuse unter Rühren auf die Hälfte einkochen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Auf ein Gitter stürzen und mit einem Holzstäbchen einstechen. Den Orangensirup darüber gießen und einziehen lassen.

 

Mit den geschnittenen Früchten und Schokolade garnieren.

Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Bio Lebkuchengewürz Bio Lebkuchengewürz
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Tonkabohnen Tonkabohnen
Inhalt 1 (160,00 € * / 100 )
ab 1,60 € *
Muskovado Rohrzucker Muskovado Rohrzucker
Inhalt 60 Gramm (7,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Bio Orangenschale gemahlen Bio Orangenschale gemahlen
Inhalt 30 Gramm (14,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,40 € *
Vanillezucker mit 15% echter Vanille Vanillezucker mit 15% echter Vanille
Inhalt 70 Gramm (23,00 € * / 100 Gramm)
ab 16,10 € *