Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

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Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

Am 11. November ist St. Martin. Nein, nicht das St. Martin, bei dem die Kinder mit den Laternen um die Häuser ziehen und singen. Das finden meine Kinder mittlerweile "uncool". Sehr cool dagegen finden sie auch weiterhin Gans essen. Was mich - immer noch - in Verlegenheit bringt, da ich leider kein geübte Gans-Köchin bin.

Das wird sich nun ändern. Nach einem wegweisenden Gespräch mit einem befreundeten Koch waren mir all meine Gans-Zubereitungs-Ängste genommen. Er versicherte mir glaubhaft, dass es sich bei seinem Rezept um das ultimative handelt...