Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

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Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

Ladengeschäft in München eröffnet

Was München und Madagaskar gemeinsam haben? - Die Gewürze!

Ob Bio Anis, duftende Vanille, höllisch scharfe Chilis, exotischer Pfeffer oder erfrischendes Zitronengras - um das alles zu finden, müssen Sie ab sofort nicht mehr ins Flugzeug steigen.
Es muss nicht extra Weinachten werden, um dem Sternanis zu huldigen. Spätestens dann aber stehen die Samenbalgfrüchte in erster Gewürzreihe. Vielleicht weil sie immer noch die wärmende Sommer ihrer Heimat in sich tragen. Vietnam zählt zu ihren Hauptanbaugebieten.
Food Bloggerin Anna Rogasch hat uns zwischen Arbeit, Urlaub, Kind und Blog noch schnell einen "heißen" Tipp für den Herbst zugerufen - und war wech: en France: Poêlée aux coings - zum geschmorten Kaninchen.

(In Butter gedünstete und mit Cognac, Orangenschale, Honig & 5 Épices geschmorte Quitten)
Wunderbar herbstlich ist unser bayrischer Schwindelbraten. Er wird zubereitet wie ein wildes Schwein, ist aber in Wirklichkeit ein Hausschwein. Eine bayrische Sauerei eben.
Diese Idee wollten wir auf keinen Fall vorenthalten. Einfach, schnell, wunderschön und eine coole Überraschung obendrein! (Video)