Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

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Gewürze bieten eine ungeheure Vielfalt an neuen Geschmäckern und neuen Möglichkeiten. Jeder weiß wozu man Pfeffer und Salz verwendet. Aber habt ihr schon mal mit Rosa Pfeffer gekocht? Oder Kardamon verwendet? Oder Vanille zum Fisch? Rosenblüten-Cocktail? Ingwer-Limo? Und was mach ich mit Langem Pfeffer? Probiert, traut euch! Hier könnt ihr euch inspirieren lassen...

Holundersuppe

Ich habe so viel über die nordfriesische Holundersuppe gelesen, dass ich sie dieses Jahr zum ersten Mal selbst ausprobieren wollte. Es gibt im Netz zahlreiche Rezepte, nach Anregungen habe ich dieses hier zusammengestellt. Mit Zimt, Apfelstücken und gerösteten Brotwürfeln. Ich muss sagen: Der Aufwand hat sich voll gelohnt, die Suppe war fantastisch! Wer sehr viel Holunder findet kann es sich für den Winter einfacher machen: Einfach ein paar Flaschen Holundersaft auf Vorrat in den Keller stellen – dann ist die Zubereitung deutlich einfacher!