17. Türchen: Paprika-Hummus mit Räucherpaprika
10 Minuten
10 Minuten
Die saftige Paprikaschote macht diesen Hummus herrlich cremig, da braucht es nur wenig weitere Flüssigkeit. Und das rauchige Aroma unseres dunkelroten, geräucherten Bio Paprikapulvers verhilft diesem veganen Klassiker zu einem kulinarischen Highlight! Reste könnt Ihr gut im Schraubglas bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
Portionen
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1rote Paprikaschote, gewürfelt
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250 gKichererbsen aus dem Glas
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2 EL
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1Knoblauchzehe, gehackt
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Saft von ½ Zitrone
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Salz nach Geschmack
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2 EL
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1/2 TL
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1 EL
Rezept
Die Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
Alle Zutaten in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer mindestens 5 Minuten cremig pürieren. Dabei so viel Kichererbsenwasser hinzufügen, bis die Masse die gewünschte Konsistenz hat.
Mit den Gewürzen abschmecken und nochmals kurz durchmixen.
Paprika-Hummus auf einen Teller streichen und mit geräuchertem Paprikapulver abrunden.
Mit frischem Brot genießen.
Guten Appetit!
Paprikapulver La Vera edelsüß
