Gado-Gado-Dip
15 Minuten
15 Minuten
Großes Kino für Gemüsesticks, kleine Frühlingsrollen oder geröstete Kartoffel-Wedges als Dip! Mit Limettensaft verdünnt zaubert ihr im Handumdrehen ein asiatisches Salatdressing und verleiht grünem oder Rohkost-Salat ein exotisches Aroma!
Zutaten
4 Portionen
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250 ggeröstete, ungesalzene Erdnüsse
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4 EL
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4Schalotten, fein gehackt
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2Knoblauchzehen, fein gehackt
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1rote Chilischote, fein gehackt
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2 TLPalmzucker (oder brauner Zucker)
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2 ELsüße Sojasoße (Kecap Manis)
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1 EL
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Rezept
Die Erdnüsse in einem Mörser zu einer stückigen Paste zerreiben.
Knoblauch, Schalotten und Chili zu den zerriebenen Erdnüssen geben und alles zu einer groben Paste verarbeiten.
Gado Gado unterrühren.
Die Erdnusspaste mit Palmzucker oder braunem Zucker, Sojasoße, Tamarindenpaste und Salz abschmecken.
Guten Appetit!
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