Vom Grill: Spitzpaprika mit Gemüsefüllung
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Grillen ohne Fleisch klappt, oh ja! Würstel auf den Grill schmeißen kann jeder, aber Obst, Gemüse, Käse, Fisch ist anspruchsvoller. Der Garprozess und die Würze müssen genau stimmen, damit der Genuss perfekt ist. Wir starten heute mit etwas ganz Einfachem: mit Paprika.
Zutaten
2 Portionen
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4Spitzpaprika
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1Zucchini, sehr fein gehackt
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1Zwiebel, sehr fein gehackt
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1Knoblauchzehe, fein gehackt
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1 EL
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½ TL
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1Tasse frische Kräuter, z.B. Minze, Dill, Oregano
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Rezept
Die Deckel von den Spitzpaprika schneiden.
Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen und salzen.
Die Füllung in die Paprika stopfen und zum Rand etwas Raum lassen, damit nicht zu viel rausfällt beim Grillen.
Die Schoten auf der Glut langsam grillen, bis sie weich und geröstet sind. Dabei immer wieder wenden.
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