Chai Masala Reispudding

20 Minuten
20 Minuten
45 Minuten

Unser Chai Masala ist nicht nur lecker in Tee, sondern würzt die Milch für diesen orientalischen Reispudding auf den Punkt! Dieser Pudding ist ein echter Seelentröster, wenn es draußen kalt ist – ich mag ihn ganz besonders, wenn er noch etwas warm ist.

Zutaten

4 Portionen

  • 50 g
    Reismehl
  • 700 ml
    Milch
  • 60 g
  • 3 EL
  • 50 g
    ungeschälte, gemahlene Mandeln
  • 1 EL
    Orangenwasser
  • 1 EL
    Mandelplättchen
  • 2 EL
    Granatapfelkerne

Rezeptkarte N°71 Reispudding mit Chai

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  • 4260638320512
  • Gewürze der Welt

Rezept

Unser Chai Masala ist nicht nur lecker in Tee, sondern würzt die Milch für diesen orientalischen Reispudding auf den Punkt! Dieser Pudding ist ein echter Seelentröster, wenn es draußen kalt ist – ich mag ihn ganz besonders, wenn er noch etwas warm ist.

Reismehl in 100 ml kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit Zucker und Chai Masala in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen. Durch ein Sieb gießen.

Die Masala-Milch wieder erhitzen und die Reismehl-Milch einrühren. 4 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen. Gemahlene Mandeln und Orangenwasser unterrühren und den Topf vom Herd ziehen. Den Pudding etwas abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. In Dessertschälchen füllen und zugedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Granatapfelkernen und Mandelplättchen dekorieren.

 

Guten Appetit!

 

 

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