Schweizer Nussplätzchen

30 Minuten
10 Minuten
4 Stunden

Für Schweizer Nussplätzchen findet man unendlich viele Rezepte. Ich habe mir die Freiheit genommen, eine Variation vom Grundrezept zuzubereiten, und zwar mit Kurkuma und Arabischem Kaffeewürz. Sozusagen eine weihnachtliche Variante. Hört sich das nicht gut an? Das ist es definitiv, versprochen!

Zutaten

Portionen

Rezept

Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis es zu duften beginnt und sich die braune dünne Schale löst. Die Nüsse abkühlen lassen und zwischen den Händen reiben, damit sich möglichst viele der dünnen Schalen lösen. Die Nüsse in einem Blitzhacker hacken; sie dürfen ruhig etwas ungleichmäßig sein, also kein "Mehl" herstellen. :-)

Mehl, Kartoffelstärke, Puderzucker, Vanillezucker und Kurkuma mit den Nüssen mischen. 

Die Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen einen glatten Teig herstellen. 

Kakao, Arabisches Kaffeegewürz und Zucker vermischen. 

Aus dem Teig gleichmäßige Rollen herstellen. Die Rollen mit etwas Milch bestreichen und in der Kakaomischung wälzen. Die Rollen mit einem Wachstuch abdecken und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. 

Den Teig in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf Backpapier 10-12 Minuten backen. 

Wenn die Kekse aus dem Ofen kommen, dürfen sie noch ein bisschen weich sein. 

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Kurkuma Fairtrade
Das heilige Gewürz der vedischen Küche, zu finden im Shop von Gewürze der Welt.
ab 1,60 € *
10 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Vanillezucker mit 15% echter Vanille
Vanillezucker mit 15% echter Vanille
Künstliche Aromen kommen bei unserem Vanillezucker nicht zum Einsatz. Verwendet werden natürliche Extrakte und Schoten der wertvollen...
ab 16,40 € *
70 Gramm (23,43 € * / 100 Gramm)
Arabisches Kaffeegewürz
Arabisches Kaffeegewürz
Arabisches Kaffeegewürz – der fliegende Teppich bringt 5 Sterne vorbei! Eine kleine Prise davon und 1001 Nacht sind nah! Ein...
ab 2,65 € *
10 Gramm (26,50 € * / 100 Gramm)