Cacio e pepe - Pasta à la Roma
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Eines der traditionellsten, einfachsten und besten Pasta-Gerichte, wie wir finden! Wichtig ist dabei natürlich neben bester Pfeffer-Qualität ein richtig guter Pecorino…
Zutaten
2 Portionen
-
250 gSpaghetti
-
160 gPecorino, gerieben
-
1 TL
-
Rezept
Die Pasta nach Packungsangabe al dente garen. Kurz bevor die Pasta fertig ist, eine Metallschüssel auf den Topf stellen, um sie zu erhitzen. Beim Abgießen der Pasta etwas Kochwasser auffangen.
In einer Pfanne den Pfeffer kurz anrösten. Mit etwas Nudelwasser ablöschen.
Die abgegossene Pasta in die vorgewärmte Schüssel geben. Pecorino mit dem abgelöschten Pfeffer sowie etwas Nudelwasser zügig untermengen. Es soll eine cremige Sauce entstehen.
Sofort servieren.
Guten Appetit!
Kommentar schreiben
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
"Piper Borbonese": Wilder, madagassischer Pfeffer - die Kletterpflanze trägt erst ab einer Höhe von 10-20 Metern Früchte. Die Ernte...
ab 11,60 €
*
40
Gramm
(290,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Ihr legt Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser feines Salz aus den Vorbergen des Himalaya genau richtig für euch. Denn als...
ab 5,20 €
*
150
Gramm
(34,67 € *
/ 1 Kilogramm)
Rosa Punjab Kristallsalz grob
Ihr legt Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser "Himalaya" Kristallsalz grob genau richtig für euch. Denn als naturbelassenes Salz,...
ab 6,10 €
*
150
Gramm
(40,67 € *
/ 1 Kilogramm)
