Cremiger Safran-Orzo mit Garnelen
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Wenn es einen Anlass gibt, ein Dinner-Date ansteht oder ihr es euch einfach gutgehen lassen wollt, versucht unbedingt diesen Orzo mit Garnelen. Ein unglaublich cremiges Gericht, das durch unser Safranbutter-Gewürz subtil-aromatisch und kräftig gelb-orange wird.
Zutaten
2 Portionen
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200 gOrzo
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250 grohe Garnelen, geschält
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1kleine Zwiebel, fein gewürfelt
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1 ELButter zum Anbraten
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600 ml
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2 ELButter, geschmolzen
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1– 2 TL
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2 ELSahne
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Etwas Petersilie
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Chiliflocken, nach Belieben
Rezept
Die Garnelen mit Salz würzen. In der Kochbutter bei starker Hitze etwa 1 Minute pro Seite anbraten, dann herausnehmen.
In derselben Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Den Orzo hinzufügen und eine Minute lang umrühren.
Die heiße Brühe nach und nach unter gelegentlichem Rühren hinzugießen, bis der Orzo zart und cremig ist (ca. 10–12 Minuten).
Die restliche Butter schmelzen, vom Herd nehmen und das Safran-Gewürz unterrühren. Es sollte nicht anbrennen.
Die Orzo-Pfanne vom Herd nehmen, dann die Sahne und die flüssige Safranbutter unterrühren.
Mit Salz abschmecken. Die Garnelen darauf anrichten und mit Petersilie, sowie nach Belieben mit Chiliflocken garnieren.
Guten Appetit!
Bio Gemüsebrühe
Safranbutter-Gewürz
