Fleur de Sel de Guérande

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  • Aus den Salzgärten der Halbinsel Guérande an der Atlantikküste. Ein typisches Fleur de Sel mit sehr viel Restfeuchtigkeit.
  • Wofür man es verwendet? Zum Kochen, abrunden, aufpeppen, abschmecken. Achtung: bedingte Streufähigkeit - bei tollem Aroma :-)
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  Fleur de Sel de Guérande - Das Salz der französischen Atlantikküste J eder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Guérande. Einzigartig in... mehr
Fleur de Sel de Guérande

 

Fleur de Sel de Guérande - Das Salz der französischen Atlantikküste

Jeder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Guérande. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack. Damit wird jedes Würzen zum Ereignis. Es ist das Salz in jeder Suppe.

Verwendung von Fleur de Sel de Guérande

Unser Fleur de Sel ist besonders fein und eignet sich hervorragend zum Würzen. Salz, in angemessener Menge, lässt den Eigengeschmack einer Speise deutlicher hervortreten und ist deshalb für die Küche so wichtig. Unser hochwertiges Fleur de Sel de Guérande könnt ihr natürlich während des Garvorgangs zum Essen hinzugeben oder aber ihr stellt ein Schälchen auf den Tisch. Das sieht gut aus und jeder kann sein Essen angemessen nachsalzen. Schließlich sind die Geschmäcker verschieden und dem sollte man Rechnung tragen. Alternativ könnt ihr aber auch unser zweites Fleur de Sel versuchen. Fleur de Sel de Camargue ist definitiv ein Versuch wert. Es schmeckt ein wenig anders, weil die Stoffe, die sich aus der Luft absetzen natürlich am Mittelmeer und am Atlantik verschieden sind.

Herstellung von Fleur de Sel de Guérande

Fleur de Sel de Guérande ist das beste Meersalz, es entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Diese Arbeitsweise ist ein uralter Beruf in der Bretagne und die wortkargen Salzschöpfer sind beliebt bei Gästen und Einheimischen. (Achtung: Das Salz unbedingt auf kleine Fliegen überprüfen, die sich gern auf der Salzschicht an der Wasseroberfläche absetzen und manchmal - leider - mit abgeschöpft werden.) Fleur de Sel verfügt naturgemäß über eine hohe Restfeuchtigkeit.

Lagerung von Fleur de Sel de Guérande

Wie alle Salze sollte auch unser Fleur de Sel de Guérande sorgsam gelagert werden. Da Salz mit Metall unschönen Rost verursacht, verpacken wir das Salz in Tüten. Diese Tüten kommen dann in unsere praktischen Aromadosen, so dass eure Küche ordentlich und aufgeräumt bleibt.

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14.06.2021

Wie ich es mir gewünscht habe.

Sehr gute Qualität. Preis/Leistung ist in Ordnung.

14.06.2021

Super

Bin sehr zufrieden

06.05.2021

Das Salz ist vom Geschmack super, die Abfüllung muss dringend überarbeitet werden

Das Salz selbst ist super,
leider war es in der Verpackung ( Verpackung war optisch komplett unbeschädigt) völlig feucht, bzw. schon richtig nass.
Ich habe den Inhalt dann am Fenster in der Sonne getrocknet, wird aber dadurch sehr grobkörnig.

24.07.2017

TOP-Produkt. Im Glasbehälter vergäbe ich 10 Punkte.

TOP-Produkt. Im Glasbehälter vergäbe ich 10 Punkte. Rost gibt es bei mir nicht, so viel Zeit lass ich dem Salz nicht...

13.12.2016

Schön feucht

Ich liebe dieses Salz zum Nachwürzen bei Tisch.

13.08.2016

Super Qualität

Einfach gute Qualität !
Wir hatten bis jetzt noch keine Probleme mit Rost.

08.11.2015

Sehr lecker

Das Salz ist sehr fein, um dem Rost vorzubeugen, wird das Fleur de Sel in einer Schutzverpackung (+ Dose) geliefert.

06.01.2012

Dose rostet

Das Salz ist hervorragend. Leider habe auch ich feststellen müssen (gleich beim ersten Öffnen), dass die Dose von innen Rost angesetzt hat. Schade.

22.04.2011

Salz o.k. aber Dose ?

Das Salz ist vorzüglich, jedoch habe ich erneut das Problem, dass die Dose am Falz und an der Deckelverschraubung rostet. Das Salz nimmt den Rost an und ist nicht mehr zu verwenden. Schade. Die Dose ist nach meiner Meinung für diese Salz nicht geeignet.!!

12.02.2011

Hmmmmmm

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