Frühstücksliebe – Persisches Rührei

5 Minuten
5 Minuten
10 Minuten

Ich bin nicht immer Fan von süßem Frühstück und heute darf der sonntägliche Luxus ruhig mal herzhaft sein... Wisst ihr eigentlich, wie genial richtig guter Safran schmeckt? Wie er riecht? Färbt und würzt? Wenn der Safran bei uns in Hechendorf angeliefert wird, duftet das ganze Lager danach. Und diesen genialen Safran pack ich am Sonntag auf mein Rührei.

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Die Eier mit dem Safran in einer Schüssel verquirlen. Dill und Tomatenwürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Eimasse einfüllen. Bei geringer Temperatur stocken lassen und mit Hilfe eines Tellers wenden. Nochmals 2 Minuten backen.

Mit Dill und Pistazien servieren.

Guten Appetit!

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Safranfäden 1 g, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Safranfäden 1 g, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Bei unseren Safranfäden handelt es sich um Sargol Safran, ISO Qualitätsstufe 1 mit einem Crocingehalt von 247. Bei diesem Safran wird...
ab 8,40 € *
1 Gramm (8.400,00 € * / 1 Kilogramm)
Urfa Biber
Urfa Biber
Spätestens seit Ottolenghis legendärem Buch "Simple" ist dieses Chili in aller Munde und berechtiger Weise auch ein Must-have! Urfa...
ab 5,70 € *
35 Gramm (162,86 € * / 1 Kilogramm)
Bio Pistazienkerne grün
Bio Pistazienkerne grün
In Marinaden, geröstet zu Fleisch- und Fischgerichten oder als Topping auf dem Salat oder Joghurt, aber natürlich auch weiterhin im Eis...
ab 25,50 € *
250 Gramm (102,00 € * / 1 Kilogramm)