Georgischer Hähnchentopf mit Chmeli Suneli und Granatapfel

10 Minuten
2 Stunden
2 Stunden

Die georgische Küche kennt ihr nicht? Fail. Sie ist eine milde Mischung aus Orient, Kräutern und Nüssen, oft vegetarisch. Wir haben eine der wichtigsten georgischen Mischungen neu im Sortiment: Chmeli Suneli, in Bio Qualität obendrein. Mit Ringelblume, Bockshornklee, Estragon und Dillspitzen passt sie nicht nur in georgische Gerichte, sondern verfeinert auch Salatdressings, Kräuterquark, Gemüsesuppen und salzige Pfannkuchen. Hoch die Hände, Wochenende!

Zutaten

2 Portionen

Rezeptkarte N°196 Georgischer Hähnchentopf mit Chmeli Suneli und Granatapfel

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  • Gewürze der Welt

Rezept

Die Hälfte der Zwiebelringe auf dem Boden eines großen Topfs verteilen. Mit 2 EL Olivenöl der Hälfte der Butter und 1 EL Granatapfelsirup beträufeln. Mit Pfeffer, Salz und 1,5 EL Chmeli Suneli würzen.  

Die Hähnchenteile auf die Zwiebeln legen.

Die restlichen Zwiebelringe und die Knoblauchhälften auf die Hähnchenteile schichten und mit restlichem Olivenöl, Butter, Granatapfelsirup, Chmeli Suneli und Paprikapulver würzen. Nochmals pfeffern und salzen. 

Den Topf auf den Herd stellen, langsam zum Kochen bringen und mit geschlossenem Deckel 2 Stunden bei geringer Hitze schmoren. 

Den Knoblauch aus der Schale drücken und wieder zum Gericht geben.

Guten Appetit!

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