Bio Chmeli Suneli

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  • Mit ihrem frischen, pikanten Geschmack wird diese aus dem Georgischen stammende Gewürzmischung vor allem zum Verfeinern von Saucen verwendet. Aber auch Eintöpfe oder Lammgerichte werden traditionell mit dieser Mischung abgeschmeckt.
  • Chmeli Suneli (georgisch für „getrocknete Kräuter“) ist eine traditionelle Kräutermischung, die im ganzen Kaukasus-Gebiet weit verbreitet ist und zum Abschmecken vieler landestypischen Spezialitäten verwendet wird.
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Chmeli Suneli (georgisch für „getrocknete Kräuter“) ist eine traditionelle Kräutermischung, die im ganzen Kaukasus-Gebiet weit verbreitet ist und zum Abschmecken vieler landestypischen... mehr
Bio Chmeli Suneli

Chmeli Suneli (georgisch für „getrocknete Kräuter“) ist eine traditionelle Kräutermischung, die im ganzen Kaukasus-Gebiet weit verbreitet ist und zum Abschmecken vieler landestypischen Spezialitäten verwendet wird.

Der Kaukasus ist ein um die 1100 Kilometer langes Hochgebirge, welches in Eurasien zwischen Schwarzem und Kaspischem Meer verläuft. Jedes seiner etwa 50 Völker hat seine persönlichen Lieblingsgerichte. Die abchasische Küche beispielsweise ist fast komplett vegetarisch gehalten, während die Bewohner der Bergregion Ziegen- und Lammfleisch bevorzugen.

Generell könnte man den Geschmack der typisch kaukasischen Speisen als für uns ungewöhnlich, würzig und oft säuerlich beschreiben. Gekocht wird mit Walnüssen, Schabzigerklee und dem "georgischen Safran", der Ringelblume. Probiert haben sollte man diese Küche unbedingt!

Verwendung von Bio Chmeli Suneli

Mit dem leicht säuerlich-pikantem Geschmack wird die Gewürzmischung vor allem zum Verfeinern von Saucen verwendet. Aber auch Eintöpfe oder Lammgerichte werden traditionell mit dieser Mischung abgeschmeckt.

Ein leckere Gericht mit Chmeli Suneli ist die georgische Kräutersuppe Kharcho.

Lagerung von Bio Chmeli Suneli

Chmeli Suneli sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Chmeli Suneli

Basilikum*, Koriander*, Dillspitzen*, Bohnenkraut*, Kurkuma*, Bockshornklee*, Majoran*, Petersilie*, Chili*, Estragon*, Lorbeer*, Ringelblumenblätter*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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