Pasta Primavera - auch für Kinder geeignet
5 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
Bei diesen Temperaturen ist uns - in Bayern - nach Frühling zumute! Die Sauce ist sehr mild, ohne Knoblauch, nur mit Frühlingszwiebeln. Dafür voller knackiger Frühlingsgemüse und Kräuteraromen. Ein sehr feines Gericht, das auch bei Kindern Begeisterung weckt, selbst, wenn sie nicht in die Schule dürfen...
Zutaten
2 Portionen
-
200 ggrüner Spargel, in Scheiben geschnitten
-
1Karotte, in Scheiben geschnitten
-
200 mlSchlagsahne
-
150 gZuckerschoten, halbiert
-
2Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
-
100 gErbsen (frisch oder TK)
-
1 EL
-
1 EL
-
-
-
2 ELgehackte Minze
-
-
250 gPenne (falls ihr noch welche habt :-))
Rezept
Bei diesen Temperaturen ist uns - in Bayern - nach Frühling zumute! Die Sauce ist sehr mild, ohne Knoblauch, nur mit Frühlingszwiebeln. Dafür voller knackiger Frühlingsgemüse und Kräuteraromen. Ein sehr feines Gericht, das auch bei Kindern Begeisterung weckt, selbst, wenn sie nicht in die Schule dürfen...
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spargel und Karotten 3 Minuten anbraten.
Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Erbsen hinzufügen und mit der Sahne aufgießen.
Die Sauce kurz aufkochen lassen und die Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta nach Packungsanweisung garen und abgießen. Mit der Sauce und der Minze vermischen und sofort servieren.
Guten Appetit!
