Sanftes Hähnchen-Curry mit Kartoffeln

15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten

Es muss nicht immer scharf sein! Dieses milde Curry zaubert Exotik auf den Teller ohne zu schmerzen: Es ist würzig und macht Fernweh... Den Basmatireis habe ich mit Macis und Kardamom aromatisiert, schmeckt wie beim Inder um die Ecke... Fast besser, würd ich sagen. Und selbst gekocht macht auch noch Spaß. :-)

Zutaten

2 Portionen

Rezept

In einer großen Pfanne 2 EL Ghee erhitzen und die Kartoffeln rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Nochmals 1 EL Ghee in die Pfanne geben und die Zwiebeln braten, bis sie schön gebräunt sind. Ebenfalls aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

1 weiteren EL Ghee in die Pfanne geben und die Hühnerstückchen anbraten.

Bombay Curry, Curryblätter und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitrösten.

Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Kokosmilch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, salzen und zugedeckt 20 Minuten garen.

Nochmals abschmecken und mit Basmatireis servieren.

Guten Appetit!

 

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Bombay-Curry
Bio Bombay-Curry
Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
ab 5,20 € *
35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
Ganze Blätter aus Sri Lanka mit herbem Zitrusaroma. Achtung: Curryblätter haben mit der Curry-Gewürzmischung nur den Namen gemein. Zu...
ab 5,50 € *
10 Gramm (55,00 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Camargue naturel "Le Saunier"
Fleur de Sel de Camargue naturel "Le Saunier"
Jeder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Camargue. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack. Damit...
5,99 € *
125 Gramm (4,79 € * / 100 Gramm)
Chili Jalapeno grün
Chili Jalapeno grün
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und Tex-Mex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 7,00 € * 8,80 € *
100 Gramm
Bio Passata di Pomodoro
Bio Passata di Pomodoro
Diese herrlich dichte, fruchtige und aromatische Tomatensauce "Passata di Pomodoro" aus Apulien ist im BioOrto-Familienbetrieb...
ab 4,50 € *
350 Gramm (1,29 € * / 100 Gramm)