Sommerspaghetti mit Fenchelblüte
10 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
Junge Zuckerschoten und Rucola zu Pasta – das geht schnell und schmeckt! Dazu noch unsere wilden Fiori di Finocchio aus Bolsena und fertig ist das leichte Sommergericht.
Zutaten
2 Portionen
-
2 ELSonnenblumenkerne
-
200 gZuckerschoten, je nach Größe halbiert
-
1Schuss Weißwein
-
2Knoblauchzehen, gehackt
-
50getrocknete Tomaten in Olivenöl, in Streifen geschnitten
-
-
-
1 EL
-
1Handvoll Rucola
-
Olivenöl
-
250 gSpaghetti
Rezeptkarte N°164 Fisch nach Lafer mit Fenchelblüte
0,50 € *
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
-
Bestell-Nr.:
GD3753 -
Ean:
4260638323278
Rezept
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, auf einem Teller beiseite stellen.
In der Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die Zuckerschoten kurz andünsten, mit dem Weißwein ablöschen und 3 Minuten einkochen lassen. Tomaten, Knoblauch und Sonnenblumenkerne hinzufügen, zugedeckt von der Platte ziehen.
Die Spaghetti al dente garen und mit dem Pfanneninhalt mischen. Dabei reichlich Olivenöl und Fiori di Finocchio hinzufügen. Mit Rucola garniert servieren.
Guten Appetit!
Kommentar schreiben
Fenchelblüte - Fiori di Finocchio
Von Hand gepflückt und verlesen. Die Blüten schmecken ähnlich wie Fenchelsaat, aber insgesamt etwas süßlicher und erinnern an Lakritz.
ab 10,30 €
*
20
Gramm
(515,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°164 Fisch nach Lafer mit...
Lachs ist immer eine sehr delikate Speise. Lafer ist ein sehr berühmter Koch uns wir machen in diesem Rezept alles so wir er es machen...
0,00 €
*
