Urlaubsgewürz IV: Chakalaka ist mehr als ein afrikanischer Dip - Pfannenbrot, simpel, aber lecker
20 Minuten
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In der Pfanne geröstetes Brot hat was und kann nur noch durch unseren Hit-Dip Chakalaka getoppt werden. Beides in der Kombi ist unschlagbar.
Zutaten
4 Portionen
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4dicke Scheiben Brot, in der Pfanne mit etwas Olivenöl geröstet
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200 gFrischkäse
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2Eier
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1 ELOlivenöl
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ein paar Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie oder Rucola, fein gehackt)
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Meersalz
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3 EL
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1Avocado, das Fleisch in Scheiben herausgelöst
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1 ELBalsamico
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optional: geröstete Nüsse und Sonnenblumen-Kerne
Rezept
In der Pfanne geröstetes Brot hat was und kann nur noch durch unseren Hit-Dip Chakalaka getoppt werden. Beides in der Kombi ist unschlagbar.
Pfannenbrot mit Frischkäsecreme und Avocado
Aus Eiern und Kräutern in der Pfanne mit dem Olivenöl ein Rührei zubereiten, mit Salz und einem Eßlöffel Chakalaka würzen. Den Frischkäse ebenfalls mit dem restlichen Chakalaka würzen, auf die Brote streichen, Rührei und Avocadoscheiben darauf verteilen und mit etwas Balsamico und ggf. den Nüssen und Kernen dekorieren.
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