Urlaubsgewürz IV: Chakalaka ist mehr als ein afrikanischer Dip - zum Wrap probiert?

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Wraps mit Huhn und Zucchini-Carpaccio Die Urlaubszeit steht vor der Türe und ich kann euch sagen: ICH nehme auf jeden Fall Chakalaka mit! Das knallt nicht nur als Dip mit Crème Fraîche, getrockneten Tomaten und gerösteten Walnüssen, sondern ist auch auf anderen Bühnen unschlagbar. Seht selbst - oder probiert in unserem Laden in der Thiereckstrasse in München diese Woche. Und morgen gibt's Rezepttipp "Chakalaka im Urlaub" - Teil 2...

Zutaten

4 Portionen

  • 4
    Tortilla-Fladen
  • 1
    Hühnerbrust
  • 1
    Zucchini
  • ½
    rote Paprika
  • 1
    kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • ein paar Salatblätter
  • optional: Saure Sahne

Rezept

Die Urlaubszeit steht vor der Türe und ich kann euch sagen: ICH nehme auf jeden Fall Chakalaka mit! Das knallt nicht nur als Dip mit Crème Fraîche, getrockneten Tomaten und gerösteten Walnüssen, sondern ist auch auf anderen Bühnen unschlagbar. Seht selbst - oder probiert in unserem Laden in der Sendlinger Strasse 1 in München.

Wraps mit Huhn und Zucchini-Carpaccio 

Die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico und 1 EL Chakalaka marinieren. Das Hühnchen mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Chakalaka marinieren, und anschließend am Stück in der Pfanne oder auf dem Grill braten. In feine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten auf einer Seite jedes Tortilla-Fladens aufschichten. Die freie Tortilla-Seite darüber klappen, halbieren und portionsweise stapeln.

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