3. Türchen: Vegane Sellerie-Karottensuppe mit Baobab und Ingwer

10 Minuten
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Schon wieder Karotten-Suppe? Ja, aber anders, auf die Gewürze kommt es an! Diesmal haben wir statt Curry Ingwer am Start, der frischt das Ganze aromatechnisch auf und mit unserem Baobab Superfood-Pulver kommt eine Extraportion Vitamine auf den Teller und feine Säure mit dazu! Kennt ihr nicht? Dann jetzt aber los...

Zutaten

2 Portionen

Rezeptkarte N°166 Karottensuppe mit Baobab

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  • Gewürze der Welt

Rezept

Möhren, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Sellerie und Kräuter hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit geschlossenem Deckel garen.

Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, die Kokoscreme und das Baobabpulver einrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Mit Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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