Bio Bergpfeffer schwarz

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  • Unser indischer, schwarzer Bergpfeffer schmeckt warm, intensiv und scharf-brennend. Dank der guten klimatischen Bedingungen reift er zu höchster Qualität.
  • Delikat zum Schärfen von süßen und salzigen Gerichten. Es gilt die alte Faustregel: Dunkle Speisen mit schwarzem Pfeffer, helle Speisen mit weißem Pfeffer würzen.
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K aum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist neben Salz das wichtigste Gewürz. Unser schwarzer Bergpfeffer kommt von der... mehr
Bio Bergpfeffer schwarz

Kaum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist neben Salz das wichtigste Gewürz.

Unser schwarzer Bergpfeffer kommt von der Insel Sri Lanka und wird dort immer schon wegen seiner Schärfe geschätzt. Der immergrüne Pfefferstrauch, auch Pfefferbaum genannt, stammt aus den Monsunwäldern der Malabarküste Südwestindiens. Dort wächst er unter optimal klimatischen Verhältnissen. Die hervorragenden Bodeneigenschaften und beste Wetterbedingungen des Hochlands der Malabarküste, kombiniert mit seiner langen Reifezeit, machen den Pfeffer zu einer kulinarischen Rarität.

Nach Europa kam der schwarze Pfeffer durch den Gewürzhandel der Portugiesen, Holländer und Engländer. Schon damals wog man Gewürze und besonders Pfeffer mit Gold auf. Auch heute ist schwarzer Pfeffer Gold wert. Seine Frische und Qualität ist garantiert und lässt jeden Supermarkt-Pfeffer blass erscheinen. Sein komplexes und dichtes Aroma bringt deine Gerichte auf eine ganz neue Genuss-Ebene.

Verwendung von Bio Bergpfeffer schwarz

Mit seiner klaren, intensiven und ausdrucksstarken Pfeffernote würzt der schwarze Bergpfeffer fast jedes Gericht, er ist der ideale Alltagspfeffer.. Besonders gut eignet er sich für dunkles Fleisch, Saucen und Suppen. Doch auch Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Desserts, Eintopfgerichten und Pastagerichten verleiht das angenehme, vollmundige Aroma des Pfeffers eine besondere Schärfe.

Typisch für die indische Küche ist es ganze Pfefferkörner mit Reis zu kochen. Sein exquisiter Geschmack geht in den Reis über und verfeinert ihn. Vor dem Servieren sollten die Pfefferkörner allerdings entfernt werden.

Wer seinen Pfeffer gemahlen bevorzugt, sollte sich unbedingt unsere Pfeffermühlen ansehen.

Auf unserem Blog findest du weitere leckere Rezepte mit schwarzem Bergpfeffer. Probiere doch mal unsere Romesco Sauce oder eine der verschiedenen Varianten unseres Rühreis.

Lagerung von Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz sollte unbedingt als ganze Körner gelagert werden. Dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack. Gemahlener Pfeffer verliert bereits in der ersten Woche einen Großteil seines einzigartigen Aromas und Geschmacks.

Der Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Dafür eignen sich unsere Aromadosen.

Zutaten von Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Bergpfeffer schwarz

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04.07.2021

Ein edles Gewürz - sehr zu empfehlen.

Ein edler Pfeffer, der in unserem Pfeffersortiment einen Sonderplatz einnimmt.

28.06.2021

Tolles Produkt

Tolles Aroma, Bio Qualität, eine echte Bereicherung

24.05.2021

Beste Qualität zum fairen Preis.

Beste Qualität zum fairen Preis.

08.12.2019

Der Bergpfeffer ist wunderbar im Geschmack und hat eine schöne Schärfe. Einfach toll!

16.02.2019

schon mehrfach nachbestellt

Der Titel sagt es ja schon. Blöd nur, dass wir jetzt viel mehr Pfeffer verbrauchen, als früher. Früher hatte Pfeffer für mich immer einen "muffigen" Geschmack. Das hat sich geändert, seit wir hier bestellen, sowohl Bio Bergpfeffer schwarz als auch weiss. Nichts gegen Gewürze aus dem Supermarktregal oder dem Marktstand, aber hier sind die Gewürze einfach frischer und haben mehr Aroma. Und die große Auswahl an Bio-Produkten habe ich sonst nur im Bioladen, allerdings zu höheren Preise.!

06.03.2018

Hmmmm!

Sehr aromatisch und irgendwie "rassig", würzig. Absolut empfehlenswert.

07.08.2016

einwandfrei, Lieferung ok, Ware ok

Schnelle Lieferung, sehr gute Ware, gut scharf und gut im Geruch

30.03.2016

Bester Pfeffer

Ein Bio-Pfeffer mit der richtigen Schärfe und dem richtigen intensiven Geschmack. Super lecker!! Diesen Pfeffer kaufe ich immer wieder, auch auf Vorrat, da super verpackt und haltbar.

18.03.2015

Schwarzer Pfeffer

Super Pfeffer ....megaschnelle Lieferung...immer wieder gerne

26.02.2015

Schwarzer Pfeffer

Alles super, schnelle Lieferung, tolles Aroma!!!!

19.02.2015

wie immer perfekt

Die Erklärung wofür, und das Wie und was genau drin ist in den Zubereitungen der Gewürze ist wie immer PERFEKT

31.12.2013

Bio-Pfeffer

Ja, so muss Pfeffer schmecken, intensiv, aromatisch und kraftvoll.

Jederzeit wieder!

15.10.2013

Schwarzer Bio-Pfeffer/ Tellicherry Pfeffer

alles prima, super ware, perfekt in geruch und vor allem im geschmack. preis ist ok!

05.06.2013

Schwarzer Bio Pfeffer

Schnelle Lieferung guter Preis Top Ware

05.10.2012

Sehr zufrieden

Schnelle Lieferung, Perfekte Ware

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Bio Langer Pfeffer schwarz
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Bio Koriander
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Ein Verwandter des Szechuanpfeffers. Nepalesische Wildsammlung. Frisch, mit einem Limonen-Aroma, intensiv und betäubend.
ab 6,10 € *
25 Gramm (24,40 € * / 100 Gramm)