Gemüsesüppchen mit Garnelen und Zhoug

10 Minuten
10 Minuten
15 Minuten

Dieses schnelle Süppchen wärmt von innen in Sekunden! Mit würzigem Zhoug und etwas Limettensaft wird aus dem einfachen Gericht exotisches Comfordfood, eine Wohltat für neblige und verregnete, kalte Tage...

Zutaten

2 Portionen

  • 500 ml
  • 1 EL
    Ingwer, frisch gerieben
  • 2
    Karotten, in dünne Stifte geschnitten
  • 1
    Zucchini, in dünne Stifte geschnitten
  • 6
    Garnelen, ohne Schale und Kopf, je nach Größe in Stücke geschnitten
  • 1 EL
  • 3 EL
    Koriandergrün, gehackt
  • 3
    Stängel Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Saft von ½
    Limette

Rezept

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Gemüse und Ingwer hinzufügen. Al dente garen.

Garnelenstücke und Zhoug hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettensaft einrühren.

Guten Appetit!

 

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